广西桂林美食有哪些,广西桂林特色美食有哪些
nihdff时间2024-04-19 17:24:44分类美食浏览49
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西桂林美食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西桂林美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。
广西桂林十大特产零食？
桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要 以早籼米和卤水 原料，再加上酸豆角，酸笋，花生米，叉烧等配料制作而成，口感酸香
恭城油茶是桂林恭城瑶族人民的传统美食，其历史悠久，主要使用清明和谷雨时节摘的茶叶以及花生炒米等配料制作，口感十分独特
广西桂林小吃豆蓉糯米饭的特色是什么？
特色是甜，好吃
1、先把买好的糯米和开边绿豆浸泡一个晚上，最好泡八个小时以上。
2、泡完第二天早上，把开边绿豆的皮去掉(只要用手使劲搓就行)去掉之后，再把绿豆放在锅里蒸(特别注意绿豆里面不要放水)。千万不能放水，放水了之后绿豆会很黏，做不出绿豆泥的效果。
3、蒸锅水烧开(糯米里也要放盐和油和香油)将糯米放到蒸锅里，糯米也无需放水。煮至二十分钟左右即可(看个人爱好，有些人爱吃黏一点的就煮久一点，爱吃干的就一下)。
4、煮好的绿豆用东西把它压碎。压碎之后在绿豆里放点盐就行了。
广西的桂林有哪些一绝的街头小吃？
说到桂林的街头的小吃或者桂林美食，人们第一个会想到桂林米粉，但是桂林除了米粉以外，还有很多好吃的街头小吃。
除了桂林米粉，恭城油茶也是桂林人必备的一道街头小吃，俗话说“恭城土俗，油茶泡粥，祛瘴防疫，全身舒服”，油茶是桂林比较有名的一道美食，茶叶用油进行炒制，到微焦发出香味，此时再放入食盐加入水进行煮沸，同时加入一些生姜，尝起来味道稍稍有些色，淡色中还带着辣味，之后再加上一些花生粉会增加其香味。
除此之外也必须要尝尝桂林菜，虽说在菜系中桂林菜不算出名，但是也有着独特的风味。桂林菜整体口味偏重酸辣、香鲜、软嫩，桂林菜中最出名的有阳朔漓江啤酒鱼、漓江虾、荔浦芋头扣肉、全州的醋血鸭等。最后就是桂林名菜，桂林十八酿通常用海鲜、蔬菜或豆制品等作为类似饺子的“皮”，用肉或蛋作“馅”，将馅“酿”入皮中，让后经蒸、煮、煎、烫等方式烹制而成。
要说一绝我想肯定是桂林米粉，因为出了桂林，你就再也吃不到的最正宗的桂林米粉了，这就是为什么近几年柳州螺蛳粉风靡全球，而桂林米粉还没走出桂林的原因，因为桂林米粉的制作、用料、以及保存等层层原因，导致桂林米粉“不适合外带”，所以说桂林米粉是桂林一绝的街头小吃。作为一个地道的桂林人，不管是街头小吃也好还是当地美食好，还是主食，我首先想到的是桂林米粉，因为如果是一个地道的桂林人的话，他的日常必有桂林米粉。
桂林米粉圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味，加上一勺香喷喷的卤水简直是绝佳美味。在桂林米粉中，最重要的就是卤水的制作，其工艺各家不同大小有异，主要是以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。每家米粉店的卤水的制作和材料不同，就会导致米粉的风味也不同。可以说成百上千的桂林米粉店都是不同的口味。
广西桂林哪里有好东西吃？
很高兴回答您的问题！
桂林的美食多不胜枚举，在那都能吃到好吃的东西
桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等！
桂林马蹄糕：马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
桂林田螺：因其生长在水稻田里，故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。
桂林糍粑：是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。
阳朔啤酒鱼：据当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。
恭城油茶：恭城油茶是当地最具瑶族特色的日常美食。恭城人喝油茶不分季节、不分时候，一年四季，一天早晚都喝。客人到来，无论什么时候，都随时煮好丰客。而且待客的佐茶小吃都极为丰富和考究。排散、艾叶粑、萝卜粑、芋头糕、等各色糕点，不仅为恭城油茶添色增香，也形成了恭城瑶乡小吃的饮食魅力！
希望我的回答能对您有所帮助！
桂林是的好地方，气候宜人，环境优美，山清水秀，游客众多。我在桂林生活了快四年，感觉桂林是一个典型的慢节奏城市，吃喝玩乐特别享受。吃的最多也最有名的就是桂林米粉，特别香辣，鲜，粉质滑爽，微甜，再配上锅烧味道太好了。另外值得一提的是灵川县的狗肉，跟咱们北方的狗肉不一样，桂林的狗肉带皮，听说选狗杀狗切狗肉都特别有讲究，味道一个字，香，带皮带汤的狗肉就在桂林吃过，汤汁浓郁让你回味无穷。漓江的鱼也不错。好像再回桂林吃一次，计划了几次再去桂林都被各种事情耽搁了，大家如果有机会去桂林，就品尝下荔浦县芋头，恭城的油茶，灵川县的狗肉，兴安县的米粉，漓江的鱼，都是特色小吃，饭后到解放桥头表散步，看夜晚漓江夜景，***去正阳步行街中心LV 酒吧消遣一下。[可爱]
桂林美食也很多，吃过的也不少给，以下是我吃过的，大家看看有没有同款的。
阳朔啤酒鱼：一定要选鲤鱼，这才是原始的经典，味道还不错。
龙脊梯田腊肉：烟熏的腊肉，和龙脊辣椒一起炒，香辣诱人
龙胜三门牛肉串：这个非常有名的烤串，以牛牛肉类为主打，配上当地独特的酱汁，牛胸油是我的最爱
粉：桂林米粉就不说了，马肉粉可以尝一下，一碗粉配8个小蝶的菜，自己体验一下，还有泉州红油米粉，配上煮的软烂的黄豆，真的香。
泉州醋血鸭：酸辣口，吃起来很有食欲，以鸭血和醋为主要调味的一道菜
广西桂林美食的地方还是蛮多的，有着各种各样的美食，我自己就是桂林的，欢迎大家来桂林旅游，下面我推荐几样美食：
1、桂林米粉
来桂林游玩的朋友们，我推荐你们不得不尝一下桂林的正宗米粉，现在各个地方都有桂林米粉店，很多都是打着最正宗的桂林米粉，我们吃东西肯定喜欢吃最好吃的，其实桂林米粉也有很多种口味，现在给大家推荐几种：
胜利：在瓦窑口，听说这是张艺谋早餐去吃过的店哦，味道很不错哦！
青云：铁西，只做汤粉，适合全国各地口味哦！
2、阳朔啤酒鱼
如果你去了阳朔游玩，那必须得去尝一下啤酒鱼。其特点是色香味俱全，浓香四溢啊，香辣可口，舀上一勺汤泡饭，那味道简直了！
3、白果炖老鸭
这道菜是桂林的传统美食家常菜，味道比较清淡。其特点是鸭肉鲜香，白果滑嫩，汤清味浓，具有滋补生津，润肺益气的功能。
桂林恭城，他们那里有桂林十八酿：苦瓜酿，茄子酿，田螺酿，豆腐酿，柚皮酿，竹笋酿，香菌酿，蘑菇酿，南瓜花酿，蛋酿，辣椒酿，冬瓜酿，香芋酿，老蒜酿，番茄酿，豆芽酿，油豆腐酿，菜包酿。
还有恭城的油茶，很好喝听说有很多功效的。
还有恭城月柿也很好吃
到此，以上就是小编对于广西桂林美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西桂林美食有哪些的4点解答对大家有用。
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