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茄子美食,茄子美食图片

nihdffnihdff时间2024-05-08 22:59:41分类美食浏览74
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茄子美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茄子美食的解答,让我们一起看看吧。茄子小吃做法简单又好吃?吃不完的茄子怎么保存?茄子小吃做法简单又好吃?食材:茄子1个、鸡蛋2个、食盐1勺、五香粉半勺、面粉、水各适量。做法:1、茄子清洗干净。2、横切,把茄子切成薄片……...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于茄子美食问题,于是小编就整理了2个相关介绍茄子美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 茄子小吃做法简单又好吃?
  2. 吃不完的茄子怎么保存?

茄子小吃做法简单好吃

食材:茄子1个、鸡蛋2个、食盐1勺、五香粉半勺、面粉、水各适量

做法:

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(图片来源网络,侵删)

1、茄子清洗干净。

2、横切,把茄子切成薄片。

3、鸡蛋打散,放入面粉或淀粉,加适量水调成糊。

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(图片来源网络,侵删)

4、加1勺盐。

5、加半勺五香粉,稀稠程度以能挂住浆为准,搅拌均匀,没有面粉颗粒,成糊状。

6、稀稠程度以能挂住浆为准,就是你用一片茄子进去粘一下,面糊糊不会马上掉下来,就可以了,茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊

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(图片来源网络,侵删)

7、炒锅热油,油五分热的时候放入茄子片,小火煎炸,要及时翻动

8、看到茄子片两面金黄即可捞出。

茄盒的做法:

1,肉馅200克加入老抽、生抽、胡椒粉、鸡蛋清一个、盐、鸡精搅拌均匀备用。

2,碗里面放入面粉、淀粉按照6:4的比例,放入一个鸡蛋,清水、盐、少许五香粉,搅拌成糊状备用。

3,紫茄子洗净去皮,切成厚片,然后每两片中间夹上肉馅备用。

4,锅内倒油,油7成热,把茄子挂糊后,放入油锅内,炸至定型捞出。

5,全部炸好后,再进行二次复炸,等茄盒成金***捞出,好吃的茄盒就做好了。

吃不完的茄子怎么保存

吃不完的茄子可以晒制茄子干,还可以纸箱保存起来。

1 晒茄子干

把选好的嫩茄子,去蒂洗净,不要去皮,切成长条状,撒适量盐杀杀水,然后放蒸锅里蒸3分钟左右出锅,不要蒸熟,把蒸好的茄子沥干水分,摊开放盖帘上晒,晒到完全干透了,收到塑料袋扎紧口,防止反潮备用。

2 纸箱保存

我们可以将茄子用保鲜膜包裹起来,放在干燥的纸箱里面,纸箱面积小,又不占地方,然后放在阴凉通风处保存起来,这样茄子不会干燥,存放一个月照样新鲜。

以上就是我介绍吃不完的茄子保存的方法。

1、长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。

2、圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂,保存时,应用草纸将圆茄子包好,注意将茄子把儿朝上,放入纸箱中,置于阴凉通风处保存。

扩展资料茄子皮薄多肉不耐贮藏,一般都鲜食或加工,很少进行贮藏。中国民间茄子的加工有腌渍茄子、酱制茄子及干制茄子等3种方法。

茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。

大家都会将蔬菜提前购买好,然后放在冰箱保存,就拿茄子这种蔬菜来说,如果购买太多,几天吃不完放在冰箱里面,再用来做菜,就没有什么味道了。下面就教大家茄子三个保鲜小窍门,按照方法操作,茄子储存一个月照样都非常新鲜。

窍门一:保鲜袋。生活中我们家庭里面最缺少不了的就是保鲜袋或者说保险膜。在厨房里面我们把吃完的剩饭剩菜用保鲜膜包裹起来放在冰箱。保鲜袋一般是用来保鲜包裹其他的东西。正常情况下,大家都会在夏天的时候将蔬菜放在冰箱保鲜,认为这样效果比较好。其实完全没有必要这样做,冰箱里面放入太多的东西容易耗电,并且保鲜效果也不好,我们可以将多余的茄子用保鲜膜包裹起来,放在干燥的纸箱里面,纸箱面积小,又不占地方,然后把他放在阴凉通风处保存起来,那么这样茄子不会干燥,存放一个月照样新鲜。

窍门二:如果我们购买到的是圆形的茄子,我们可以把圆形茄子底部腐烂的地方切掉,在保存的时候我们可以使用纸把茄子包裹起来,同时这里提醒大家一定要注意把茄子的把,也就是说茄子的根部地方朝上放着,随后我们也把它放在纸箱里面,同样的原理放在阴凉通风处保存最好。

窍门三:有些人可能直接将茄子放在冰箱冷冻,这种做法大错特错,冷冻茄子会让茄子缩水。同样的方法,我们可以使用保鲜袋将茄子保护起来。同时我们可以在茄子表面覆盖一层蜡质,这样可以保存些时间更长久,同时我们需要注意茄子,不应该磕碰,一定要注意防潮,防热,阴凉通风处即可。




到此,以上就是小编对于茄子美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于茄子美食的2点解答对大家有用。

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