暖美食,
nihdff时间2024-05-17 03:50:28分类美食浏览33
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于暖美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍暖美食的解答，让我们一起看看吧。
在你家乡有哪些传统民俗来度过这寒冷的冬天？值得你回味吗？
大家腊月初八都喝腊八粥，我们山西这里农村吃的腊八粥绝对和其它地方不一样，真的是“吃”而不是“喝”，因为粥的做法不同，当然做出的粥不一样了。南方的腊八粥给我印象就像超市卖的易拉罐八宝粥，稀稀拉拉的。
我们这里的粥做法给大家讲一讲，原材料:小米，红豆，红枣，冰块，糖。最关键的一步是“砍蜡八”:其实是腊月初八前一俩天准备好的冰块，这是我们当地农村最标准的习俗，这冰块可不是冰箱里的，这是去村子附近的河面上的冰层取的，因为用斧子或洋镐在河面上砍的，所以叫砍腊八，很大的一块冰块。腊月初八早晨五点，天还很黑，当妈的就起来灶台生火，炖上锅，把大块冰放到锅里，化成水直到水开了，把浸了一晚上的红豆煮到锅里，再加小米，糖和大枣，当然现在也有加大米或江米的，需要三十多分钟才能煮好，这个过程需要隔一会儿铲搅一下，这是为了防治糊了。做好以后就可以直接吃了，我记得小时候腊八粥的红枣是不去枣核的，吃的时候要小心。至于这个腊八粥是什么样子的，下面有图自己看哦！
早上五点起床对于小孩子是很难的，但大人有一套说法，就是说谁起不来床，腊八那天就谁会得“红眼病（结膜炎）”。到现在我也没搞明白这种传说是哪里来的典故，反正是吓的都咪着眼睛起床，吃完腊八粥，天才蒙蒙亮。
现在，当然日新月异，不可能再“砍腊八”了，都是用高压锅做腊八粥，总觉得没以前香了，是没有河面冰块的原因，还是没有碳木烧制，不得而知喽！
我从小生长在北方，那里一到冬天白雪皑皑、冰天雪地。零下几十度的气温，每个人都穿着厚厚的羽绒服，戴着手套帽子全副武装，不敢有丝毫马虎。
一年差不多有三分之一的时间都在寒冷中度过，到了冬天，树上光秃秃的，配着会“咬人”的寒风，一片萧杀之气。
只有出太阳的时侯，阳光照在屋顶上，那晶莹透亮的雪才会显出一点点生机。
我曾经因耐不住这寒冷，极想逃离，曾无数次幻想可以在一个四季如春的城市生活，当真的离开多年，梦里魂牵萦绕的竟还是那冰天雪地和儿时熟悉的味道。
冬天，地面结了厚厚的冰，大人会帮小孩子做好爬犁，这可是我们最喜欢的项目，如果再有一个小斜坡，人坐在爬犁上直接从坡上滑下来，那可是当时最***的游戏。
尽管寒风刺骨，可每个人都玩得很开心，丝毫感觉不出寒冷。
每当逢年过节更是热闹非常。
过年是一年当中最热闹的时节，小时的年味极其浓郁。母亲提前两个月就开始准备年货，北方的室外是天然的储藏室，东西挂在外面冻的像石头一样。
手巧的人家还会外面用水浇出冰雕的样子作装饰，各式种样的雪人随处可见。
虽说寒冬腊月，云南的冬天其实不算太冷，但是冬天总是会有专属于冬天的一些美食，杀年猪是冬天最具代表的一个民俗，走亲串戚吃杀猪饭也成为冬天最忙碌的事，还有就是围坐在火塘边吃烧粑粑，最少不了的还有羊汤锅，一万热腾腾的羊汤，一块羊肉是迎接冬天的一道美食，一碗自家烤的包谷酒，驱走寒冬所有的冷。
谢谢邀请。过冬有过冬的防寒措施，一些做法也是民俗的延续。古之有拜火之俗，以火取暖，延续生存之道。如今虽无仪式，但点柴围炉烤火，也是大家的取暖方式;现今，改变成以煤代碳(柴);抱火盆，暖手脚;或者以气、电代之取暖;这是人类文明取暖防冻的进步。在饮食上，更是喝羊汤保身暖，喝姜糖汤水却寒气;喝粥保温暖等等。而在穿衣上注重穿棉，穿棉衣(主要是纯棉花缝制的)是主要的防寒衣物;而在床上铺麦杆瓤，越厚越暖和。所以，过冬都是有备过冬的，否则寒邪冷冻是要人命的。现在条件好了，只要穿好衣服避外面的寒就行了，而到了屋内都是暖和的;城里有暖气，农村现在都有保暖的炉具了。因此，过去抱个火盆很好玩，现在换成了暖手宝了;过去大家围个火炉，烧开水满屋热气;现在也就农村用用，也无聊了。一个时代一个样，都有办法过冬。
到此，以上就是小编对于暖美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于暖美食的1点解答对大家有用。
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