涵江美食,涵江美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涵江美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍涵江美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田涵江十大名吃？
2. 福建的莆田都有哪些特色的小吃？
3. 莆田小吃有哪些？哪些店做得比较正宗？

莆田涵江十大名吃？

答:涵江属于莆田，所以涵江的吃跟莆田一样，所以莆田涵江十大名吃有:江口卤面，莆田的招牌食物；扁食，不仅仅只有西天尾才有；炒米粉；炒白果；还有炝肉汤；红团；新县方糕；海蛎饼；荔枝肉和炒泗粉等等。

福建的莆田都有哪些特色的小吃？

①夹心粿（甜金粿）。夹心粿就是在粿的中间夹一层花生糖，民间工艺制作，莆田人叫甜意粿，也叫甜金粿。

②马糕(又叫“薄荷糕”)，马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕。其做法据传始于明代，今已不太用薄荷叶。据说当年做马糕的作坊是以马代替人力碾米浆，民间讹传称马糕。

③红糖意粿。糯米、花生、芝麻制成，一般节日才有。

3莆田红团，是福建省莆田市的传统特色小吃。红团主要制作原料有糯米、面粉、绿豆、红豆、白砂糖、香菇、虾皮、***、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶、食用红等。红团红红的圆圆的，是吉利的象征，寓意日子红红火火，全家团团圆圆，大吉大利之意。

西天尾扁食，是福建省莆田市著名的特色小吃。西天尾扁食主要制作原料有猪肉、木薯粉、虾皮、葱花、盐、味精、蒜泥、酱油、醋等。西天尾扁食制作工序精细，吃起来清爽可口，别具风味。

兴化炒米粉，是福建省莆田市著名的特色小吃。兴化炒米粉主要制作原料有米粉、瘦肉、香菇、虾仁、干贝、蛏干、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、冬笋、芹菜、小油菜、鸡精、精盐、葱等。吃起来鲜嫩味浓，风味独特。

莆田卤面，是福建省莆田市的传统特色小吃。莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。主要制作原料有瘦肉、面条、香菇、红菇、绿豆芽、干贝、虾仁、蛏干、鱿鱼干、鸭蛋、韭菜、大***、地瓜粉、精盐、醋、味精、蒜末、香菜、胡椒粉、酱油、淀粉等。莆田卤面是莆田人酒宴上的一道主菜，用料丰富，汤汁浓稠鲜美，食之回味无穷。

炝肉，是福建省莆田市的一道特色传统小吃。制作原料主要有猪肉、盐、白糖、味精、酱油、淀粉、豆腐丸、包菜、韭菜、黄豆芽、花菜、醋、葱等。做出来的炝肉肉质细腻，爽滑美味，芳香鲜美，深受人们喜爱。

莆田小吃有哪些？哪些店做得比较正宗？

哈哈，做为正宗的莆田银，这个问题我来回答是最合适不过，虽然莆田受到“莆田系医院”、“阿冒鞋”等的影响，大家对莆田人的印象不太好，其实莆田人勤劳勇敢，用自己的智慧创造出属于莆田人自己的小吃。

一、莆田卤面。聪明的莆田人不喜欢用调味品，而用干贝、虾仁、蛏干、香菇、鱿鱼干、瘦肉等天然食材来做卤汤，加之新鲜干打下的面条，焖煮而成，食材的鲜味和面条充分地融合，形成这种独特的莆仙味道。

推荐店家：江口金凰饭店，或者阿伟海鲜楼至家***的高配版卤面。

二、豆浆炒。豆浆和兴化米粉这一独特的组合，米香四溢，品味独特，让人欲罢不能。以豆浆为汤，米粉化入再捞起翻炒，加上榨菜、煎蛋、花生米，从早餐吃到晚餐都吃不腻。

推荐店家：官桥亚鹏豆浆炒

三、泗粉

用优质猪骨和蛤蜊炼汤，后加入泗粉，稍煮即起，再加入大肠以及莆田本地特有的豆丸、西天尾扁食等，简单的一道美食，却博得口感顺滑，暖心暖胃。

强烈推荐大家去阿柱豆浆炒品尝一下，那豆浆真的是浓，正宗！是有一对黄石夫妻俩开的，讲究卫生，食材新鲜！店铺位于东圳路广电中心旁的一条小巷，很多人都专门过去吃早餐！

莆田最有名的小吃自然是兴化米粉啦😁因为临海，所以海鲜也是极为丰富，还有大名鼎鼎的“四大名果”——龙眼、荔枝、枇杷和文旦柚。

壹周君再次掰着指头一数：卤面、焖豆腐、荔枝肉、炒泗粉、海蛎饼、煎粿、西天尾扁食、炝肉、土笋冻......够不够多👌

其中壹周君最爱的一款，就是卤面，面条用的是手工挂面，加上瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎和蛏子这些配料，还有绿豆芽和韭菜打底，用文火慢炖，最后的成品是面汤粘稠、面条爽滑，配料鲜香，令人胃口大开！

莆田古称“兴化”，据说在北宋时期，福建长乐一位年轻女子钱四娘，目睹莆田人遭受水患之苦，自己变卖了家产来帮助修筑木兰陂，期间它利用莆田大米制作出细细的米粉，给修建堤坝的劳工食用，是这就是兴化米粉的前生。

莆田当地的米粉从明朝时就开始外销，经过几百年的发展，涵盖了冲泡炒煮多种吃法，最有名的是豆浆炒米粉，用豆浆来煮熟米粉，然后加葱蒜、虾仁下锅热炒，俗称“炒银丝”。来到莆田旅游，兴化米粉是必带的土特产👌

想要莆田最正宗的小吃，必须去当地的老字号，壹周君推荐的是兴化府，老莆田人一说卤面就会想到他家，还有老蒲仙，也是做莆田传统风味菜比较出名的老店了。

至于其他的，十字街的煎包、涵江后街的豆浆炒、天九湾的炝肉、拱桥头的海蛎饼、西天尾的扁食、石室岩的煎粿......个个都是当地人记忆中抹之不掉的美食记忆😁

到此，以上就是小编对于涵江美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于涵江美食的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.tglcl.com/post/20991.html