美食晶,美食晶晶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食晶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食晶的解答，让我们一起看看吧。

1. 晶糕与甑糕的区别？
2. 兰州冉糕就是晶糕吗？

晶糕与甑糕的区别？

晶糕是用糯米等制成的糕点类食品。

1、大枣和葡萄干用热水泡软洗净，糯米用冷水浸泡1小时洗净。糯米中加5倍体积的凉水，开始煮。

2、锅中水沸腾后要不停的搅拌，糯米容易糊锅。煮至比米饭稀，比粥稠的程度，尝起来已熟或偶尔有夹生米即可。

3、用敞口的容器（我用了乐扣的饭盒）盛一层糯米。将枣撕开，平铺在上面，空隙处放葡萄干。再铺一层糯米，铺一层枣和葡萄干。（我铺了两层）

4、铺好的糕不用密封直接上蒸锅，蒸30至40分钟就可以了。盖盖子或铺纱布放入冰箱冷藏保存，浇蜜非常好吃。喜欢热食的可以挖出一些用蒸锅热一下，会更软糯。

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成，现在有的会加红豆、葡萄干等…置铁甑上蒸制而成。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

甑糕又名水晶龙凤糕，属甜糕，是关中大地的传统早点之一。甑糕的读音是“赠糕”，陕西人却读成“劲糕”，与“镜糕”相同，外地人很容易引起误会。甑糕也叫劲糕，甑糕用最古老的蒸具甑演变而成的甑锅蒸制而成。甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代有陶甑，商周时代发展为青铜铸成的铜甑。铁器产生后，又变成了铁甑，铁甑这个炊具就世代沿袭，流传至今。

兰州冉糕就是晶糕吗？

兰州冉糕和晶糕是两种不同的糕点。虽然它们在外观上可能相似，但它们的制作方法、口感和原料有所区别。

兰州冉糕是一种传统的兰州特色小吃，以优质大米为主要原料制作而成。制作过程中需要将大米浸泡、磨浆、发酵、蒸煮，最后切割成块状。冉糕的口感嫩滑，略带甜味，有点粘性，常常配以花生碎或红枣等食用。

而晶糕是一种由黏米粉制成的传统中国菜肴。晶糕的特点是透明、晶莹剔透，口感柔软Q弹。它的制作过程中需要将黏米粉加入水进行搅拌，蒸煮至凝固后切块即可。在食用时可以加入红豆沙、花生碎等作为配料。

因此，兰州冉糕和晶糕虽然有些相似之处，但它们是不同的糕点品种。具体口感和风味还是有一定差异的。如果你对其中任何一种感兴趣，建议尝试品尝一下，体验它们各自的独特风味。

到此，以上就是小编对于美食晶的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食晶的2点解答对大家有用。

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