怎么吃的健康,怎么吃的健康又减肥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么吃的健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么吃的健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 味极鲜和生抽哪个健康？
2. 面包和馒头哪种对身体好？

味极鲜和生抽哪个健康？

味极鲜和生抽都属于调味品，都是用来烹调菜肴，凉拌或者腌肉拌馅儿，还有烧烤沾料，拌面食，能增加食材鲜味，使食物鲜美可口，是消费者家庭厨房常用的调味品，只要是正规的厂家生产的质量合格的产品，不是过期的，不存在着健康的隐患问题！

都是健康的调味品。

生抽和味极鲜都是由水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖等原料组成的调味品，作为调味食用，都比较健康，并不含有有害添加剂和防腐剂，是可以放心吃的，但要注意用量，不可大量食用，以免对健康不利。

极鲜更鲜更好吃。

生抽和味极鲜都属于酱油调料品，而酱油调料品的鲜味，取决于制作酱油产品成分上氨基酸态氮含量的高低，通常氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好，而对比味极鲜和生抽来看，其中：味极鲜是特级酱油标准，氨基酸态氮含量>1.2克/100ML，营养价值较高，味道十分鲜美，只需几滴，便能让菜肴鲜味突出，口感上升，而生抽中的氨基酸态氮含量≥1.0 g/100mL，属于酱油一级标准，比味极鲜稍逊色些。

面包和馒头哪种对身体好？

面包的辅料多了蛋白、油脂、乳品等。 面包是焙烤，馒头是蒸制。面包是搅拌后直接进行发酵，馒头是搅拌后需要静置再发酵。馒头是在发酵前静置，利于成型；面包是发酵后静置，为了醒发。

面粉加热超过100度之后，就会产生产生丙烯酰胺，是一种神经毒素且有积累效应，馒头用蒸汽制作不会超过100度，但面包烤制就超120度，产生的毒素更多。而且温度越高，营养损失越大，特别是维生素C等。

感谢邀请。

不同地方对面包的理解还有差异，例如一些沿海的朋友所称的面包可能是指“包子”，大部分的地区的人理解为一种常见的糕点类食物。不过无论是包子也好、面包也好，还是馒头也罢，其实它们都属于“主食类食物”，三种食物一般来说用精白小麦粉制作，它们的特点就是富含碳水化合物，主要为我们提供葡萄糖能量。主食类食物作为膳食宝塔最底层的食物，每日的摄入量需求最大最多，它们对身体都是有帮助的，葡萄糖主要维持我们正常的生理和身体活动。

但无论是哪一种主食，都不推荐多吃，糖分的过多摄入，对身体都没有太大好处。葡萄糖摄入过量不但可能对血糖造成威胁， 而且也可能会增加诱发肥胖的几率，而肥胖也就是诸多慢性疾病的罪魁后手。每日摄入的主食量，推荐在250~400g，其中需要包含50~100g的薯类食物，50~150g的全谷物类食物或粗粮杂豆类食物，所以单纯的精白细粮，比如白米饭、白馒头、白面并非科学的主食，不过其实八九成的人群每天都是这么吃的。更合理的吃法是我们可以在白米饭中混合粗粮、杂粮等食物混合（1~2把），有条件的话可以再添加半个~1个薯类食物为宜。

回到咱们的问题上来，面包、馒头哪个更好？如果面包是包子的话，那么和馒头其实大同小异，只是包子有馅料，这些馅料可能能提供少量肉类、蔬菜类、蛋类，增加营养种类，为我们补充少量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素等成分，营养必然是更好的。不过如果是“面包”，那不一定对身体有益，面包中不仅仅有面粉，可能还会为了 提高口感添加更多蔗糖、香精、奶油等成分，不少添加剂中含有“反式脂肪酸”，它们能够增加低密度脂蛋白的数量，低密度脂蛋白是诱发多种心脑血管疾病的因素，特别是和冠心病的发病几率成正相关，如果长期摄入过多糕点、加工类食物、膨化食品、油炸食物，则很容易升高低密度脂蛋白数量，对健康不利。

还有不少面包或其他糕点吃起来酥脆香浓，但越是如此，其中的添加剂可能越多，糖分越多，高脂成分也越多，比如酥油皮。如果爱吃面点的朋友推荐选择全麦粉、荞麦粉、燕麦粉或其他保留了更多膳食纤维的面粉做成的面点，并且尽量是少加工的，比如全麦面包、粗粮面包、玉米窝头、杂粮馒头等等食物，这些食物能弥补细粮损失的膳食纤维，同时又不含反式脂肪酸，对身体应该是最有利的。

应该分开讨论，面包一般是化学膨发剂，就是小苏打（碳酸氢钠）、碳酸钙等弱碱性盐，加上一些能提供氢离子的酸或者酸式盐。面粉加水之后，两者发生反应，就会产生碳酸，放出二氧化碳。这个反应速度很快，要比直接加酵母来培养速度快多了。

馒头分为自发粉做馒头和面粉加干酵母发酵。酵母馒头是用纯酵母发酵而成的，菌种比较纯。过去的馒头则是用自然环境中自然带着的酵母菌发酵而成的。也就是说，其中到底有些什么菌，在很大程度上是要碰运气、看环境的。除了占优势地位的酵母菌，其中还有其他杂菌，比如乳酸菌。各种粮食、蔬菜、水果、奶类等多种食物都天然附着有这些微生物。

如果你一定要比个高低，我认为酵子馒头比面包营养好些，面包毕竟要加入调味剂，糖摄入过多，不利于身体健康。

谢谢您的邀请🎈生活中馒头和面包都是常见食物。我认为：年青一代更喜欢吃面包！尽管生活好了，但50.60.70后还是喜欢吃馒头。除了有习惯等因素外，还有营养成分：馒头高于面包！

一.馒头：面粉经过发酵之后再上锅蒸的面食。添加酵母进行发酵，而酵母对人体是有益的，因此，馒头是天然无添加的食品，不担心有添加剂。1.蛋白质：所含的蛋白质含量并不多，但在里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。研究发现：干酵母中含有的蛋白质含量高，馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以，蒸好的馒头蛋白质的含量高。2.碳水化合物：原材料面粉主要的成分是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，碳水化合物更加容易被人体吸收。早上吃馒头好，碳水化合物能够迅速为人体提供能量。

二.面包：是经烘烤制出来的，色、香、味都比较好。所以，年青人比较喜欢。研究发现：烘烤温度高（在200℃左右），使面粉中蛋白质、氨基酸和糖发生分解聚合反应，生成人们喜欢的色、香、味物质。但蛋白质损失率较高：如赖氨酸损失多，面粉中维生素B1损失也较多。总之，营养好一点的馒头也不能每一天吃！反之口感好的面包也不可能吃！还是要换着花样吃！ (图片：手机随拍)

到此，以上就是小编对于怎么吃的健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么吃的健康的2点解答对大家有用。

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