武都美食,武都美食推荐

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于武都美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍武都美食的解答,让我们一起看看吧。
陇南小吃及特色?
特色美食豆花面
作为一座典型的西北城市,各种面食自然是少不了的。其中豆花面为陇南赫赫有名的特色美食小吃之一,在陇南地区很是常见,但尤以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口着三个地区的豆花面最为地道,也最有特色。豆花面的面主要是以白面、荞面制作,或者是用豆面(黄豆面)、玉米面在于白面混合之后的杂面。首先将做好的豆花盛入碗中,再将煮好的面条捞入碗中,加入各种各样的调味料,有炒豆食、韭菜、青椒,还有必不可少的油泼辣子、蒜苗等等,可根据自己的口味随意搭配。陇南豆花面吃起来细嫩爽口,口味多样,让人回味无穷。
陇南名吃?
陇南豆花面,是陇南有名的特色小吃之一,以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口三个地区的农家豆花面最有特色。
豆花面选用颗粒饱满的上好黄豆,磨成豆浆,滤去豆渣,点出豆花。煮好的豆花用漏勺捞出,放在碗里或盆中,再在锅里煮好面条,捞入碗中即可。豆花面口感细腻爽口,营养丰富,被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。
武都有那些小吃?
洋芋搅团,米皮,油茶,豆花子酸菜面
洋芋搅团,是甘肃陇南武都小有名气的小吃。将洋芋煮熟,剥皮捣至粘团状。热食,放入酸菜浆水中略煮,盛碗后调以盐、油泼辣子即食;冷食,调入醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特,口感滑润、清香。
徽县十大特色小吃?
甘肃徽县有很多特色小吃;徽县锅盔 、徽县凉面、徽县甜醅、徽县里脊、徽县麻食、肉夹馍、八宝饭、***碎面、凉粉、浆水面、酥馍、面皮、棒棒面、甜浆、羊肉小炒等数十种之多。
陇南的美食都以面食为主,富有特色的就是全国闻名的洋芋搅团了,还有米皮、面皮、豆花、棒棒面、杠子面等等的,美食品类丰富,独具特色,令人垂涎欲滴。
洋芋搅团
洋芋搅团为武都地方名优小吃,是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭,现在逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃,现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。陇南武都鱼龙镇洋芋搅团最有名。
热面皮
热面皮是礼县最具特色的小吃之一,它爽滑筋道,辣味十足。礼县人对热面皮的感情更甚于兰州人对牛肉拉面的热衷,热面皮则成为礼县人地地道道的早餐。位于礼县环城北路与306省道交叉口东150米的黎记热面皮,每天上午七点到十点期间是吃热面皮的高峰时期,味道极佳。
豆花和豆花面
豆花和豆花面,是文县碧口一带四季皆宜的风味小吃,它营养丰富,质地洁白鲜嫩,调料精致,麻辣鲜香。
棒棒面
在徽县西北部的江洛镇有种名满江洛,誉美陇南的棒棒面,这种面食起源于1911年,已经传承了五代人,传承了百年。陇南做的最好的当属位于徽县西北部江洛镇的老店棒棒面馆,已有百年历史,历久弥新,顾客络绎不绝。
1、棒棒面
棒棒面,源于扯面,用挂面制作手法,兼容扯面工艺,配小葱,蒜苗,辣子、豆腐丁等佐料,吃来口感独特,夸人百吃不厌一番忙碌之后,饥渴难耐,棒棒面好吃,且声名远播,主要在于工艺独到,配料独特而独领-。制面条的特殊过程,选好上等精粉,配以石碱、食盐,溶于温水中,摇均自后和面,用力抒搓待面软硬适中时,特面打成小体,再搓成一尺左右的母指粗的条子,用油布盖上软化一十时后再用。
2、九碗三行子
九碗三行子,一碗一模样,是徽县乡村纯正的酒席,用于招待客人的人间美味,那样不管从南北方或东西方位看,都成三行,故称“九碗三行子”。在徽县江河店镇、嘉陵镇等地的休闲农家乐中,历经主厨的承传和改进,变成深受大家钟爱的特色美食!
3、牛肉面
徽县牛肉面手工现场制作,一碗拉面或者面片,再配上软糯的牛肉,浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。
4、伏镇麻花
伏家镇麻花是用上好的面粉把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香,很受欢迎。
5、炖蛋
炖蛋是选用新鲜鸡蛋蒸制而成,蒸好之后再放入胡椒、香油、香菜、食醋等佐料,入口鲜嫩细滑,叫人赞不绝口!
到此,以上就是小编对于武都美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于武都美食的4点解答对大家有用。
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