石屏美食,石屏美食去哪吃
nihdff时间2024-06-19 15:05:21分类美食浏览45
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石屏美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍石屏美食的解答，让我们一起看看吧。
云南石屏县是属于哪个市的？
石屏县是云南省红河州下辖县之一，县境位于云南省南部，红河州西北部。截止到2014年石屏县辖7个镇、2个乡，国土面积3037平方公里，其中94.6%为山区，是传统农业县。2008年，石屏县人口为30.03万，少数民族人口超过50%。2010年，石屏县GDP为26.76亿元。石屏县主要旅游景点有石屏秀山和异龙湖。石屏县被称为“文献名邦”、“柑桔之乡”、“杨梅之乡”、“鱼米之乡”、“豆腐之乡”、“歌舞之乡”。
云南省石屏县属于红河哈尼族彝族自治州属的县级行政区划单位。石屏县位于云南省南部红河哈尼族彝族自治州玉龙湖衅，是一个云南省有名的美食之乡，石屏豆腐誉满天下，特色别致的豆腐小吃叫你眼花缭乱，色香味美的烧豆腐，臭豆腐，豆腐脑，豆腐皮，豆腐宴，一有尽有。
为什么说石屏豆腐是“带不走的专利”？
豆腐是我国古人发明的最好的将豆类加工成有益食品的方法之一。全国各地都有，是一种最大众化的平常食品。但其它地方，一般的豆腐都用石膏或盐卤水点制凝固而成。而云南石屏豆腐则专用当地古井的酸水点制而成。成为石屏当地做出很多花样的著名小吃。
云南屏当地的井水很奇特，竟有出甜、涩、酸、淡水的分别，当地人将出甜水和淡水的井水用来饮用， 将出酸水涩水的井水用来点制做豆腐。
据说，这种石屏当地酸水如果离开石屏，无论如何也点制不出豆腐。 因此，人们戏称石屏豆腐是带不走的石屏专利。
石屏人做豆腐大致过程与其它地方大同小异，都要先将黄豆洗干净浸泡好，再磨成豆浆，再上锅煮沸，过滤， 再煮沸，再以酸水点浆成脑， 最后压制成一定形状。
我们去过石屏，特意去到当地北门一家很有名气的豆腐坊。据他们的师傅说，他们的作坊有100多年的历史了，始终保留着和当初一样的传统工艺。
师傅给我们介绍了一下他们的制作流程后，特意说他们家的豆腐特色是因为他们自家院子里面有一口酸水井，用这个井水就能点豆腐，还要搭配一些酸浆来点。他们的豆腐是用酸井水+酸浆混合点的豆腐。
他们家的豆腐皮不添加任何其它东西，据说已卖到一些大城市，在一些山姆店等都有出售。
老板娘还送了我们一罐酸浆，说是回去点豆腐或者泡泡菜都行。
看来，石屏的豆腐，专利秘密全在这酸浆。酸井水带走还不行，酸浆带走就行。
谢邀。第一次且唯一一次吃石屏豆腐是在十年前，而且还是误打误撞，当时并不知情。记得那是工会组织活动，身为工会***的云南同事，带大家去吃正宗的云南过桥米线。一人一碗米线外，还点了好多云南小吃，期间听说老板点了一盘臭豆腐之类的。吃到一半的时候，服务员端上来一盘菜，四四方方的块状，夹了一块搁到嘴里还挺好吃 ，就不由自主的又夹了一块，当我的手再次伸出去的时候，盘子已经见底了。就是这么快，不知道什么菜，没等品出滋味就没了。饭快吃完了，老板的菜还没有上来，叫过服务生一问，原来刚才那盘块状的菜就是老板点的。老板直呼，我的豆腐，我的石屏豆腐啊！
说它是“带不走的专利”，和它的神奇传说有关。石屏豆腐的奇特在于，它不像别的豆腐是用卤水或石膏点的，而是用水点的。而这个水更奇特，传说是龙王三太子的干黄鳝，抛地成泉而得来的水。外地人用车把水载回去以后，用这个水愣是点不出豆腐来，更给石屏豆腐增添了一份神秘色彩，同时也坐实了石屏豆腐是带不走的专利这一说！
云南省蒙自市附近有哪些县市？
蒙自目前是云南红河哈尼彝族自治州州府所在地，西边与红河州个旧市接壤、正南方向与红河州金平县接壤，东南方向与红河州屏边县接壤，北部与红河州开远市接壤，正东方向与文山州砚山县接壤，此外，蒙自周边比较近的县还有红河州的建水县、石屏县，河口县等
云南蒙自市是云南红河哈尼族彝族自治州的州府所在地。蒙自市周边的主要县市有个旧市系红河州原州府，后来州府从个旧搬到蒙自。开远市，建水县，石屏县等。个旧，开远，蒙自距离较近，现己实现个开蒙经济一体化。蒙自气候炎热，物产丰富，风味小吃独特美味，蒙自石榴响誉中外！
云南省蒙自市附近主要有以下县市:
1，个旧市，位于其西部
2，弥勒市，位于其北部
3，开远市，位于其北部
5，屏边苗族自治县县，位于其东南部
6，红河县
7，石屏县
8，绿春县
9，泸西县
到此，以上就是小编对于石屏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于石屏美食的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.tglcl.com/post/25720.html
