吃什么肉健康,吃什么肉健康有营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃什么肉健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃什么肉健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉与肘子哪个健康？
2. 不吃肉吃什么最健康？
3. 红肉和白肉, 哪个对人体更健康? ？

五花肉与肘子哪个健康？

五花肉和肘子，当然肘子的健康性质更多一些，因为肘子里面的含有的胶原蛋白比较多，食用之后除了可以提供身体必须得蛋白质脂肪等物质，还能保养皮肤，对身体的保健功能更好一点。

五花肉里更多的是脂肪和蛋白质，相较于肘子，就少了一些胶原蛋白。

先回答美味，五花肉做红烧肉、烤肉非常美味，肘子烧或者炖那是一绝，没有最好吃只有更好吃，看你会不会做。

脂肪少就是健康，这俩脂肪都非常多，严格说肘子可能脂肪少一点，因为吃的部分毕竟胶原蛋白为主，胶原蛋白为一种不完全蛋白质，属于蛋白质里档次比较低的，但是毕竟总比大块肥肉健康。

猪牛羊都属于红肉，并不健康。真正健康的是白肉，白肉是什么？

家禽和鱼类，这些比红肉要健康，最健康的当然是鱼类，鱼的脂肪是一种很好的脂肪，与猪肉等饱和脂肪酸的脂肪完全不同，对健康有正面加成。

但是鱼类也不应该吃太多，特别是海鱼，一周吃三顿鱼已经不能再多了，因为现在污染严重，鱼类特别是海鱼的重金属超标比较多，重金属不易排出体内，容易累积，所以吃很多并不好。

不吃肉吃什么最健康？

不吃肉如何补充营养：

1. 用豆制品、鸡蛋、牛奶等代替肉类蛋白质：这些食物都含有丰富的优质蛋白质，尤其是鸡蛋，且含有人体所需的脂肪和胆固醇。

2. 通过主食摄入补充热量：各类精制主食中含有碳水化合物，大米饭、馒头、面条等都是优质的碳水来源。

3. 摄入蔬菜补充维生素和微量元素：建议每日至少摄入5种不同类型的蔬菜，可补充维生素和微量元素。

红肉和白肉, 哪个对人体更健康? ？

感谢邀请。

红肉和白肉是平时我们经常接触到的肉类，它们都富含丰富的蛋白质，大致营养成分相似，但也有不同之处。红肉相对白肉来说，其脂肪含量更丰富，其中的饱和脂肪酸较多，因此，红肉的摄入量应该适量，如果吃过量红肉多的人，则更容易诱发某些疾病的危险性高，动物脂肪主要是提供能量。能量摄入过多会增加肥胖和得心血管疾病的危险，饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。研究发现十年来一直***加工红肉的人与那些尽可能少吃红肉的人相比，患结肠癌的风险高出30%，患直肠癌的风险高出40%。研究还发现，高危险人群是每天食用红肉超过160g的人。那些爱吃禽类和鱼类的人同少吃这些食物的人相比患直肠癌的可能性要降低30%。纽约斯特朗癌症防治中心主任丹嫩伯格博士指出，鱼肉中的某种脂肪酸能***机体解毒机制当中酶的作用。

白肉虽然蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，不过其中的铁元素、钙元素，脂溶性维生素成分的含量也不见得比红肉丰富，因此，日常可以增加白肉的摄入量，但也可以适当少摄入一些红肉增加更丰富的营养成分来源，一些肉食性食物中更丰富的营养成分，例如维生素D、维生素B12等，红肉中有更优秀的含量；另外，人体并不是说摄入脂肪越少越好，脂肪也是人体重要的功能物质和组成部分，因此，适当摄入脂肪也是有好处的，适当摄入红肉增加脂肪摄入量也是有利的选择。

红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

与白肉相比，红肉中富含铁、锌等微量元素以及维生素B12、烟酸、维生素B1、维生素B2和磷等。这些成分对人体的健康至关重要，尤其是正处于生长发育期的孩子。

所以无论是红肉还是白肉，适量就好，偏向于白肉。

红肉，一般指牛羊猪驴等畜肉，它们主要为身体供应优质蛋白、B族维生素以及特别容易吸收的血红素铁。但同时也含有大量的饱和脂肪，过量食用有罹患肠癌的麻烦。

白肉，泛指禽肉，是优质蛋白的良好来源且脂肪酸的组成优于红肉，食用安全方面也优于红肉。

不管红肉还是白肉，每天合理的平均摄入量都不要超过75g。

首先，为什么红肉是红色的？红肉中含有更多的肌红蛋白，肌红蛋白是向血液中的肌肉输送氧气的细胞。这就是为什么鸡和火鸡的腿肉比胸脯肉颜色稍微要暗一些，因为腿部使用较多，肌红蛋白也就多了，形成了较暗的外观。一般我们说的白肉，指的是家禽（鸡、鸭、鹅、火鸡），而红肉通常是指牛肉，猪肉和羊肉。

两者最大的区别是脂肪含量。白肉的脂肪含量较低，所以比较适合想要减肥的人吃。而红肉含有较高水平的脂肪，也含有更高水平的维生素和矿物质，如维生素B族，铁、锌。两者的维生素B12的含量差异最大。维生素B12是一种重要的维生素，负责血液细胞的形成、维持神经系统健康和DNA合成。素食者往往会缺乏维生素B族，这一点要非常注意。

还有一个区别。红肉中含有比较高含量的血红素铁，与植物中的非血红素铁相比，血红素铁更容易被人体吸收，因此适合缺铁性贫血的人吃。

牛肉（图片来源：网络）

首先，其实所有的肉类都富含营养，富含蛋白质、营养素和其他有益的化合物。然而，正如上述所说的，红肉在营养价值方面优于白肉，主要优点是维生素B12含量比较高，也适合食用来补铁。但红肉和白肉的差别并不像人们想象的那么大，白肉的营养也是十分丰富的。

鸡胸肉（图片来源：网络）

有一些研究指出，摄入红肉与提升某些癌症，尤其是结直肠癌的发病率有关，但这些研究对红肉的定义有所不同。在很多研究中，红肉被定义为所有新鲜，切碎，冷冻，加工过的牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉。比如添加防腐剂保存或使用腌制、风干、加热或冷冻方法加工过的火腿、熏肉、香肠、肉酱、罐头肉。有专家总结，如何烹调肉类才决定了它是健康还是有害的。

因此平时想吃红肉，尽量选择少加工的。每天吃红肉的量要尽量控制在75克以内。

你天天在进行食物食材比较研究？累吗？得出什么结论了？按照你的逻辑，这种问题有无数个，俺村二傻子就一直在琢磨，湖南大米和江西大米哪个更健康？红烧肉和白煮肉哪种吃了不会发胖？二锅头和老白干，哪种喝了不会说胡话？俺村水饺和李家庄水饺，哪种更不容易噎着？二傻子至今没有得出结论，天天在绞尽脑汁，人也越来越傻了。

到此，以上就是小编对于吃什么肉健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃什么肉健康的3点解答对大家有用。

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