武定美食,武定美食排行榜前十名
nihdff时间2024-07-08 21:24:45分类美食浏览31
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武定美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍武定美食的解答，让我们一起看看吧。
楚雄都有哪些美食不能错过？
舌尖上的美味之楚雄凉鸡。
凉鸡选用的是还不会叫的小鸡，这个时候它的肉质非常细嫩，口感也会好，做法也十分简单，只需要把鸡切毛洗净，肚子内脏切下之后，放入清水中煮，边煮边加入少许水，草果。小火慢煮，出锅后调配美味的辅料，一道完美的家乡菜就出锅了。看得人垂涎欲滴。
第二道美食是姚安的套肠，火红的颜色看了只让人流口水，不信你看我绝对没有骗人。
大家肯定好奇它是怎样做的，其实说起来也挺麻烦的，一般人是做不了的，需要有专业的技术人员，但我知道他的做法：新鲜的猪大肠洗净，撒上盐花椒辣子等佐料，拌匀之后用***工具进行套肠，简单来说就是肠子套进肠子里面，之后用绳子套起来垂挂在风干的地方，干了之后就可以下锅了，每次回家，远远的就飘出套肠的香味，一股莫名的感动就油然而生，是一种家的味道。
看惯了或许有些长肉的东西，我们来谈点养生的东西，绿色的果子之大青枣。
青枣的功效很好清肺化痰，还好吃有丰富的维生素。这是楚雄元谋的一大特产，每年每家每户都会大量种植，得益于它得天独厚的自然条件，
***江穿过的地方，流淌着浓浓的家乡情
，有丰富的光照使得青枣甜甜的，
气候适宜瓜果生长，雨水丰富，土壤肥沃，
人们管理的也非常好，导致青枣不仅味好，销量也很好，为果农们提供经济支持。
武定壮鸡
武定壮鸡以体壮、骨酥、肉嫩、味鲜闻名遐迩,明清时期就已被尊为朝廷贡品,也是楚雄最为出名的几大美食之一。
彝族美食
在彝州楚雄,我们能吃到最地道的彝族美食。彝家人按传统方法自制的火腿、腊肉,原料都来自自家喂养的肥猪。砣砣肉、砣砣鸡,肥而不腻,口感佳,味道好。连彝家火塘里的烤土豆都是高山上特产的小品种土豆,软糯的土豆带着炭香,别有一番滋味。
野生菌
楚雄的野生菌声名远播,虎掌菌、松茸、牛肝菌、黑木耳等野生食用菌遍布全州,更畅销欧洲和日本。每到野生菌破土而出的季节,餐桌上最鲜美的一道菜非野生菌莫属。
蔬菜瓜果
楚雄还是一个盛产蔬菜瓜果的地方,元谋的冬早蔬菜远销全国各大中城市,元谋也名列“全国十大蔬菜基地”之一。
楚雄是全国两个彝族自治州之一，彝族风情浓郁，彝人的饮食文化也独具特色，原生态的食材健康美味，让人回味无穷。
楚雄全羊汤锅
全羊汤锅的做法重在“一锅烩”，这种吃法的好处是没有膻味，而且汤白、味浓、肉香，营养丰富。
彝家老腊肉
彝家腌制一两年的陈年老腊肉，煮熟后取出来切片，肥肉晶莹透亮、瘦肉紧致纹理清晰，拿一片放入口中细嚼，回味无穷。
杀猪饭是什么？楚雄哪里的杀猪饭最有特色最好吃？
应该说各有各的特色但要吃杀猪饭还是来农村最正宗，你要是喜欢吃肝生那就去大姚、永仁；或者偏好喝酒鸡吃羊、壮鸡那去武定、牟定，要正宗数元谋不过啦有炒猪肝、猪肚回锅肉\凉鸡等美食等着你哦
焖鸡你愿意怎么吃？你喜欢怎么吃焖鸡呢？
猪手焖鸡
三黄鸡一只猪手一个
第一，三黄鸡去内脏焯水备用猪手劈开剁六块备用
第二，锅里放大料桂皮葱姜放冰糖生抽盐把鸡和猪手炖熟。
第三，选大砂锅一个锅底放油下入干葱盖上竹网放上鸡和猪肉加入原汤加入花雕酒盖好盖炖半小时收汁即可。
对于这个问题，我的回答如下：
焖鸡这道美食已经红遍了大江南北，大街小巷随处可见“它”的身影，其实我更愿意做成黄焖鸡米饭来吃！今天跟大家分享一个非常简单的做法，想吃随时可以做，不会做饭的人看了都会。
用料：
鸡肉，香菇，青椒，郫县豆瓣酱，生抽，酱油，糖，盐，水，料酒，生姜。
做法：
1:鸡肉剁成小块，香菇切小块。青椒切滚刀备用，锅内倒水，将水烧开后，倒入鸡肉焯水。焯好后捞出沥水。
2:锅内倒油，下鸡肉翻炒。加姜片和料酒去腥。
3:把鸡皮里面的油脂都炒出来后，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4:加生抽和酱油翻炒上色，加适量的清水，水的量与鸡肉齐平就可以，大火烧开后转小火焖煮。
5:煮至汤汁不多的时候，揭开盖加盐，少量的来一点的糖，炒匀，继续炖。
到此，以上就是小编对于武定美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于武定美食的3点解答对大家有用。
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