炸鸡健康吗,烤鸡比炸鸡健康吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡健康吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸鸡健康吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 一天吃两顿炸鸡好吗？
2. 油炸食品为什么不利健康？
3. 从营养角度看，炸鸡和啤酒这种搭配有害身体健康吗？

一天吃两顿炸鸡好吗？

炸鸡是高油脂食物，多吃会造成肥胖症，所以建议还是要少一点吃，不要吃太多了会严重危害到我们的身体健康，从而导致各种各样的疾病，所以你一天吃两顿炸鸡的话，完全是超标了，这样是不好的，你偶尔吃一下是没有问题的，天天吃，对我们的身体是非常有害的

炸鸡不易多吃，炸过的东西虽然好吃，吃多了不易消化，吃多了易生浓痰，对胃不好，现在很多人都喜欢吃炸过的食物，吃多了还容易发胖，少吃为好，如果实在想吃，几天吃一次就好了，不要天天吃就行，也不易多吃，8分饱为宜，为了健康要多吃青菜哦。

油炸食品为什么不利健康？

简单说说油炸食品的危害。首先，制作油炸食品的商家使用的油是否经过多次煎炸不得而知，油脂多次煎炸后会与食品中的蛋白质发生美拉德反应产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种公认的致癌物质，其对人体的影响可想而知；其次，油炸食品中油脂含量极高，摄入过多的油脂会打破人体的动态平衡，容易引起高血压高血脂等一系列疾病，带来严重的危害。

很久以前，油条就已经成为老百姓最 爱吃的食物之一了。

现如今，油条、鸡蛋 灌饼、锅贴是大多数人喜爱的早点。殊不 知，食物经过油炸后，会吸收大量脂肪， 热量很高，还会生成致癌物质丙烯酰胺， 而过多的脂肪会阻碍尿酸的排泄。

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸， 摄入过多容易引起血栓。

值得一提的是, 高温油炸过的食物中，各种营养素会被严 重破坏。比如高温会使蛋白质变性，破坏 B族维生素，妨碍人体对营养素的正常吸 收。

希望可以帮到你[耶][耶][耶]

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。 二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。 三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。 四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

作为普通人、非专业人士，其实回答不了这个问题！一切关于某某食品不利健康的说法均来至道听途说。各种专家，各路大神，各种媒体，各有各的观点，不知谁对谁错。我对食品的观点是：数量少、品种多、八分饱！

如果您近日走在繁华的大街上，那一定可以看到各类炸鸡店横空出世，占满了各大商圈的底店。无论是“轰炸大鸡排”，还是“啃得鸡”，都有非常好听的名字，再加上诱人的香味随着空气传到你的鼻子中，你一定克制不住想上去尝一尝。但是，这样的食品背后又有多少***，你可曾了解？

“炸鸡”这样的食品之所以能吸引你的味蕾，这和它的秘制配方和烹调方式是密不可分的。

炸鸡排这类的油炸食品都是在特别高温的油中烹炸出来的，食品在高温中，营养成分很快就被破坏，维生素C几乎完全损失，维生素B2和尼克酸损失大半，油脂中的必需脂肪酸大量损失，蛋白质的消化吸收率大大下降。油炸食品的营养价值与原来食品相比不及原来的三分之一，但是，营养价值的损失只是油炸食品危害的一小部分，另一个重要因素是来自于其中存在的对人体健康有很大威胁的有毒有害物质，像环芳烃化合物、杂环胺、各类聚合物等等，长期食用可能会致癌、致畸，甚至会让你患上一些终身治不好的慢***，那你想想长期以往你离“坟墓”还会远吗？

了解一些危害：

①导致肥胖

油炸食品均属高脂肪食物，高脂肪不利于消化，而且导致肥胖。因为食物经油炸后，原本不含或含脂肪较少的食物其脂肪也会成倍的增加。

②产生过多有毒有害物质

油炸食品的卫生不容忽视，一是用来炸的原材料不卫生，有些不法商贩使用的原材料都是快坏或者已经坏的了，经过油炸之后香气诱人，口感爽脆；二是使用的油不卫生，许多恶劣的小贩经常使用地沟油来炸制食品，还有些商贩为了节约成本将合格食用油反复加热使用，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量，而且油炸食品一般都是在很短的时间就炸制而出，这样外表虽然炸制焦黄但是里面还没有熟透，就没有完全的杀灭其中的微生物，会导致肠***疾病。

③损害心脏健康

有最新的研究表明，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系，只是由于油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而摄入的量越高，心脏病猝死危险就越大。

从营养角度看，炸鸡和啤酒这种搭配有害身体健康吗？

本来是韩国电视剧火起来的，怎么又成了世界杯的标配......

从营养角度看，夜宵吃这两样东西的确不太健康。

首先，炸鸡这类食物是不太可能健康的。脂肪既高，盐也高，又因为油炸操作，含有多种脂肪氧化聚合产物，多环芳烃类致癌物，蛋白质过热产生的杂环胺，外面裹的面粉煎炸产生的丙烯酰胺，等等。

其次，喝酒配炸鸡，就摄入酒精，而酒精会促进以上有害物质的吸收，降低肝脏的解毒能力，促进脂肪肝，可以说是雪上加霜。

按流行病学研究结果，晚上熬夜吃油腻夜宵，早上起不来不吃早饭，还会增加心血管疾病风险50%。

当然，偶尔一次，或者少量吃几口也就罢了。如果大盘吃，大瓶喝，天天这么吃夜宵，也不用太久，有半个月，看看自己的肚腩有什么变化好了。

都是吃夜宵，何必非要这么流俗吃炸鸡配啤酒呢？下酒菜不能选个非油炸食品么？比如我推荐过的盐水毛豆、五香煮花生当下酒菜就非常好啊，美味又健康。再来点荤素凉菜也行，比如来盘怪味鸡或拌肚丝，配个拍黄瓜、凉拌西红柿、大拌菜什么的，新鲜爽口，并不麻烦，营养要好得多啊，至少不含油炸产生的那些有害物质呢。

我是注册营养师于仁文，可以直接了当告诉您：炸鸡配啤酒作为世界杯宵夜的食物根本就不健康！为什么呢？

1️⃣炸鸡的方式

炸鸡有很多种，主要有清炸、拍粉酥炸和挂糊炸的方式。清炸，是将鸡块腌渍入味后直接放入油中浸炸，颜色枣红色；拍粉酥炸多见于鲁菜和京菜，比如香酥鸡、香酥兔等等，是将调味蒸熟的鸡或其他食材沥干水分后，拍干淀粉下油锅炸成金***、外焦里嫩；而挂糊炸在中餐和西餐都比较多见，西餐炸鸡基本都是挂糊炸的方式，就是在腌渍好的鸡肉外面裹上一层水分糊或蛋粉糊，然后过油炸到外酥里嫩，就像某鸡某劳的炸鸡翅炸鸡腿一样，韩国的炸鸡也是这种方式。

2️⃣炸鸡的健康

鸡肉是非常好的优质蛋白类食物，饱和脂肪酸含量又少，但经过油炸之后其表面的淀粉层产生过多的丙烯酰胺类物质，属于疑似致癌物。里面的鸡肉因为没有直接接触高温，倒是不会产生多少杂环胺。如果您一定要吃炸鸡，建议去掉表层的糊粉层，这样不但可以减少热量、减少丙烯酰胺摄入量，还可以减少反复油炸食物的油脂中较多不健康的过氧化物和反式脂肪酸。

3️⃣炸鸡配啤酒

用高热量的煎炸食物配酒类，属于营养配餐中的败笔，酒类中的酒精会***肠胃，并吸收更多的有害物质。而且啤酒的热量在酒类中不算高的，偶尔喝一点没什么问题，夏天看世界杯喝啤酒配炸鸡还不如啤酒配“花毛一体”、啤酒配田螺（反正半天也扣不出多少肉）、啤酒配老虎菜，实在想吃鸡肉，白斩鸡都比炸鸡强得多，只是吃肉时多搭配点蔬菜最好，比如夏天常见的藕带、五香花生米、拌菠菜等等。

总之，世界杯的晚上如果要吃东西，尽量晚餐少吃一点，尽量不要过多的肉类和高脂肪摄入、尽量不要过晚进食，尽量少喝酒或不喝酒。声明：本文属于健康提示，不喜尽管拍，最近添了一乐子，喜欢上了互拍！祝大家世界杯之夜健康快乐！

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到此，以上就是小编对于炸鸡健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡健康吗的3点解答对大家有用。

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