佛山高明美食,佛山高明美食街在哪里
nihdff时间2024-07-17 16:38:40分类美食浏览37
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佛山高明美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍佛山高明美食的解答，让我们一起看看吧。
高明小吃有什么？
高明濑粉，来高明绝对要尝的东西，看着像桂林米粉，但口感绝对不一样，汤底是关键，都是用老火熬骨汤做底，配上各种材料，美味可口。
炒大团，感觉有点像年糕，但是没那么粘，好咬一点。
水菱角，跟濑粉类似，就是做出来的形状像一只只水菱角而得名。艾糍要等到艾长的季节才有，用艾混合糯米粉做皮，里面包着花生椰蓉馅，艾的清香带着里面的甜。
佛山高明小吃街？
你们是想知道高明的小吃街吗？
我知道高明最有名的小吃街是常安食街，靠近高明客运站，那一条街融汇了各地的美食和菜式，有焖鹅、羊肉、鹿肉、烤生蚝、海鲜、河鲜，大排档，反正应有尽有，只要来了这条食街，总能找到你想吃的菜肴，而且在高明算得上历史久远，差不多有二十几年了
高明濑粉怎样做？
濑粉，是广东的名小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，在广州、东莞、顺德、中山、五邑地区一带都极为流行。
一、食材主料：
水磨粘米粉150g
二、辅料：
热水适量
1、准备食材，鸡蛋磕开打散，头菜、姜切丝，猪肉切小条，鱼肉我直接市场买做好的鱼胶，不怕麻烦的可以自己搅打鱼胶。
2、不粘锅下油，用锅铲压扁鱼胶煎成鱼饼，至两面发黄油消泡鼓起的状态就是熟了，盛出放凉。
3、锅里放少许油姜丝炒熟盛出。
4、头菜切丝后清水泡5分钟，然后抓干水以去除多余的盐份，锅里放油炒熟头菜，可加少许蚝油调味。
5、锅烧热下油摊薄薄的一层蛋饼。
6、卷起来出锅。
7、继续热锅下油下猪肉。
8、翻炒至瘦肉全部变色收缩。
9、调入盐、蚝油、糖、生抽调味。
10、翻匀盛出。
高明角仔的正宗做法，高明角仔怎样做才好吃的做法步骤？
主料：猪油100g 面粉300g
辅料：椰蓉适量 芝麻适量 花生米适量 砂糖适量 油适量 温水适量 耗时：准备2小时以上 制作半小时-1小时
角仔年年我家婆都有做的，我嫁进来我都有帮忙哦。
婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要怕她就停下手来。炸出来角仔很酥，猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。
新年小吃---炸角仔的烹饪制作过程
1. 把红萝卜，萝卜干，葱切成粒，猪肉剁碎（手工剁口感好）
2. 加入调料后拌匀3. 粘米粉用约90℃的水搅拌揉成团～～～水比较热记得用筷子搅拌后再下手揉………………小心烫手4. 把馅包上5. 完工啦～下锅蒸20分钟6. 开吃咯…
花生和白芝麻先用锅炒熟炒香。花生冷却后除去花生依，用擀面杖碾碎（尽量不要有半粒状的，大颗粒的包时会胀破面皮）。然后把花生、白砂糖、白芝麻、椰蓉等混和备用。
中筋面粉、鸡蛋、猪油、水混和揉成面团。如有压面机当然省心省力，压出来的面皮厚度适中。
用压面机反复压面几次，最后一次压薄到饺子皮状态。找个不锈钢杯盖压出面皮。
把面皮放上油角模，再放上馅料，不要贪多，多的话会胀破面皮的。油角模淘宝上有买，两边一夹，就OK。
油锅倒油，中火烧油，拿一点面皮丢进油中，面皮起泡浮起就可以开炸。记住:油角放进油锅里面时一定要用漏勺上下翻来翻去，这是油角皮起泡脆皮的关键。
到此，以上就是小编对于佛山高明美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于佛山高明美食的4点解答对大家有用。
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