嵩美食,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嵩美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍嵩美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒿籽粉是什么？
2. 新余有什么特产吗？

蒿籽粉是什么？

蒿籽是一种野生植物的果实，秋季捋来后晒干磨成粉沫就成了蒿面。蒿籽有特殊的气味，蒿面遇水后具有粘性，蒿籽有促消化、健胃、清热等功效。

中宁蒿籽面以高筋面粉、蒿面为原料，加以精盐、香油以及枸杞，经过一系列程序，一碗香气扑鼻的蒿籽面便被端上餐桌。

中宁蒿籽面具有独特的文化价值，其制作技艺独特，用料讲究，工序复杂，并蕴含着“寄托”、“祈福”等文化内涵。数百年间，中宁蒿籽面形成了独特的文化，在吃法上就很有讲究。譬如，为老人祝寿时吃的蒿籽面称为长寿面，意寓老人健康长寿。

在新婚第二天吃的蒿籽面叫喜面，意寓新人情丝不断。在孩子出生百天（或满月）时吃的蒿籽面叫吉利面，意祝孩子长命百岁。在正月初七吃的蒿籽面叫拉魂面，意寓幸福长久。在宴请贵宾或朋友相聚时吃的蒿籽面叫贵宾面，意寓友谊长存。

扩展资料：

作为一项文化遗产，中宁蒿籽面不仅具有学术研究价值，而且有很高的食疗价值。蒿籽具有健胃清热的功效，再加上枸杞护肝明目、延年益寿的疗效，使得中宁蒿籽面好吃又营养。

中宁蒿子面作为一种民间小吃，在中宁县流传了360多年，有其偶然性和必然性，从历史和现实看，发掘、保护中宁蒿子面，主要有三方面的价值：

1、学术研究价值。发掘保护中宁蒿子面可以进一步对中宁的历史、地理、人文等有深层次的研究和发现。

2、食疗价值。由于蒿子面最初是从宫廷中传流而来，且蒿子具有健胃清热的功效，再加上枸杞护肝明目、延年益寿的疗效，所以发掘保护传承中宁蒿子面具有较高的食疗价值。

蒿籽是一种野生植物的果实，秋季捋来后晒干磨成粉沫就成了蒿面。蒿籽有特殊的气味，蒿面遇水后具有粘性，蒿籽有促消化、健胃、清热等功效。蒿籽分布于日本、巴基斯坦、蒙古、俄罗斯等地。主根单一，垂直，狭纺锤形。茎单生，直立，高50至150厘米，细，有时略粗，稀下部稍木质化，基部直径可达2厘米，纵棱明显，分枝多；茎、枝被灰白色微柔毛。

新余有什么特产吗？

新余有很多特色小吃像麻辣鸭头,水北豆腐,新纺土鸡,马洪老酒,仙女湖鲜鱼，广场羊肉粉等等。新余特色小吃街主要有：城北总工会美食街、新立交桥下美食城，新纺厂区美食街、城南粮油美食城。

麻辣鸭头：把鸭头,鸭翅,鸭爪卤过一遍,再加上辣椒,生姜,大蒜子,五香,麻油,香油,在锅里煮十来分钟,香嘭嘭的麻辣鸭头就上桌了.吃起来麻麻的,酥酥的,鸭肉鲜美,酥软，如果全要可以直接点一盘“麻辣三件”，最早出名是在总工会美食街，现在其它美食街也能吃到。

水北豆腐：因为水北镇当地的独特的豆腐制作工艺使其有特殊的口感，加上和肉片，少量辣椒一起煮，常常让外面到新余的人赞不绝口。

地点：水北当地和新纺北边的农家菜馆。

仙女湖鲜鱼：主要是仙女湖的野生鱼类，特色鱼种有：青鱼，翘嘴巴（当地俗称），黄丫头（当地俗称）。

地点：仙女湖湖区内和河下镇，可提前预订全鱼宴。

广场羊肉粉：是在城北开了10多年的只买汤粉的早餐店，据说现在在市内开了4－5家分店，同样只做汤粉，也可以外加一盘冷拌羊肉，不过价格不蜚。

地点：城北广场。

其它特色美食：罗坊乳猪肉，水北米粉，新纺土鸡等等

到此，以上就是小编对于嵩美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于嵩美食的2点解答对大家有用。

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