丰都美食推荐,丰都美食推荐大众点评

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丰都美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丰都美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰都小吃？
2. 丰都有什么特色小吃？
3. 彭水小吃？

丰都小吃？

丰都麻辣鸡，重庆著名传统小吃，类似广东的白切鸡，这个拌鸡块的佐料是真的很“重口”‼️三油三重：油辣子、红油、香油；辣椒重、花椒重、汤卤重。看着那是一个色香味俱全，红油鲜亮、椒香四溢，让人垂涎三尺，吃起来口感很赞，鸡肉🐣嫩而带脆，麻辣又爽口。

丰都有什么特色小吃？

丰都麻辣鸡，重庆著名传统小吃，类似广东的白切鸡，这个拌鸡块的佐料是真的很“重口”‼️三油三重：油辣子、红油、香油；辣椒重、花椒重、汤卤重。看着那是一个色香味俱全，红油鲜亮、椒香四溢，让人垂涎三尺，吃起来口感很赞，鸡肉🐣嫩而带脆，麻辣又爽口。

糊辣壳小面

把辣椒用热锅烤焦，然后舂细待用，把水烧开，下入抄手待煮熟，这是打佐料：加入姜蒜少许，油适量，味精、鸡精少许，葱花适量，加入煮沸的开水少量，然后把煮熟的小面捞起放入碗中。一碗热腾腾、香喷喷的糊辣壳小面就做好了！

麻辣鸡块

麻辣鸡块与我们平时吃的白切鸡意思差不多，是丰都一道家喻户晓的家常菜。鸡肉用白水煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易用牙咬碎。整鸡连骨切成小块，用红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油这些佐料拌匀。成品麻辣鸡色香味俱全，让一看便有胃口，所以为丰都美食特产之一。

彭水小吃？

彭水县北连石柱土家族自治县，东北接湖北省利川市，东连黔江区，东南接酉阳土家族苗族自治县，南邻贵州省沿河县、务川县，西南连贵州省道真县，西连武隆区，西北与丰都县接壤。

特色小吃有：彭水心肺米粉，彭水洋芋花，一品老坛肉，鸡豆花，大脚菌炖土鸡，乌江鱼面，彭水嘟卷子，郁山三香，真味源都卷子，荞面豆花，千层老腊肉，武陵独龙王蛇酒，郁山福喜烧白，淳氏米粑，彭水汤圆，袁氏豆花，醪糟汤圆。

重庆市彭水县的著名小吃有都卷子、肥肠米粉等。

1，都卷子。为彭水特产，***用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。 从“厥根”中分离淀粉后制成“都巴”，将“都巴”用水化开调匀，然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油，将和水的淀粉在锅里烙制成片状，再卷成条备用。吃的时候切成数段，放蒸笼里蒸热，然后入碗加入酱油、醋、花椒面、辣椒面、味精、姜末水、蒜末水、葱花等作料，调匀趁热食用。

2，肥肠米粉。为特色小吃，食材为猪大肠、优质米粉等。熬煮大肠时用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无粘液、颜色发白无异味，入开水锅片刻后捞出，再用温水洗两次并切成节。锅内菜油烧至四成热时，将剁细的豆瓣炒香，再下姜、蒜，掺高汤烧开，放香料包，放大肠段煮好为止。

3，一品老坛肉。为彭水县创新菜品，食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤，勾芡装入餐具即可。

4，郁山擀酥饼。为彭水县特色小吃，历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程，特点是香、甜、酥、脆，风味独特。

彭水晶丝苕粉 

彭水晶丝苕粉是重庆彭水县的特产。 在彭水，红薯被称为红苕，因此，红苕制成的粉叫做苕粉。



彭水马铃薯 

彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一，常年种植面积30万余亩。彭水马铃薯获国家地理标志证明商标。

彭水魔芋 

彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横，农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。

彭水雷公盖*** 

彭水雷公盖***雷公盖秋淡蔬菜家庭农场种植的***比较有名。彭水雷公盖***获国家地理标志证明商标。

彭水黑山羊 

到此，以上就是小编对于丰都美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于丰都美食推荐的3点解答对大家有用。

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