大别山美食,大别山美食小吃
nihdff时间2024-07-30 14:43:35分类美食浏览27
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大别山美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大别山美食的解答，让我们一起看看吧。
大别山区岳西县的哪些美食不能错过？
大别山深处的安庆市岳西县，境内自然***丰富，森林覆盖率达75.54%，动植物2160多种，被专家称为“天然花园、天然氧吧、物种基因库”。拥有山林泉瀑、奇花珍木、古寺石刻、峡谷山寨、革命纪念地于一体的综合性旅游资源。这里的特产闻名全国，特色小吃极具原生态韵味。如果你来岳西县，下面这些美食可一定要品尝品尝哦！
1、岳西豆花鱼
主料：草鱼500克。
调料：大蒜，大葱，老姜，豆瓣酱，陈醋，料酒，白砂糖， 胡椒粉，植物油。
制作方法
1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部剖开，除去骨、头、皮、将净鱼肉劈成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。
2、锅内倒油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。
3、锅内加少量油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮倒汤沸腾，滤渣后加入豆瓣煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上，中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油即可。
感谢邀请，我呢来自美丽的岳西，岳西的橡栗子豆腐，臭叶豆腐，纯天然绿色美食，还有石耳炖排骨，石耳是一种生长在海拔800米以上，并且只能长在悬崖峭壁上的食材，剥皮菇烧肉，剥皮菇也是一种纯天然高山食材，对空气，水质的环境要求非常高。
到此，以上就是小编对于大别山美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大别山美食的1点解答对大家有用。
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