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nihdff时间2024-02-24 23:45:08分类美食浏览31
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面食包括哪些?
1、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
2、馒头 馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
3、常见的面食有如下几类：主食类：面条、馒头、 饺子等；副食类：面筋、锅贴等；点心类：包子、南瓜饼、脆饼、烧饼、油条、油炸桧等；休闲类：咸脆饼干等。
4、按照地域划分，大致可以划分为以下几类：山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
中华传统面食文化
1、中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，总结出了中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。
2、鲜面和干面则是通过独特的加工方式，使得面条上盖了一层保护层，以保持面条的滋味，同时可以保证面条在煮熟时不会断裂。 馄饨 馄饨是一种流传于中国北方的传统面食。
3、中华面驰名中外，对世界之面食文化亦有深远影响。 现今的日本拉面实于一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨。
4、面食文化的发祥地是在黄河流域。面食文化的发祥地在黄河流域，包括山西太行山一带，黄河西岸的中原地区，是北方农村文化的摇篮，也是世界上最大的农业起源中心之一。
5、刀削面是中国北方的传统面食，它需要沿着面团劈开片，然后用刀子削成面条状，将其状如一张吉他，再放入水中煮熟，口感劲道，滋味浓郁，可以搭配肉类、蔬菜等多种食材。
饺子,云吞里放大豆芽是哪里的特色菜呢
1、云吞是广东地区的特色美食。云吞是广东地区对馄饨的称谓。广东人吃云吞，不像北方那样讲究馅大肉多，而是讲究包法迅速、皮薄汤鲜，外皮薄的能看到里面的馅，一口一个刚刚好。
2、炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。
3、把云吞放入高汤中煮（清鸡汤亦可），十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等（其实呢本人建议放几根青菜就可以了，这样非常爽口），最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。
4、广东菜，从路边早餐摊位的肠粉到夜宵大排档里的砂锅粥、烧鹅仔，样样都是美味。广东菜又被称之为粤菜，有着浓厚的地方特色。粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，而通常以广州菜为代表。
5、第一次吃云吞面是广东，面条爽脆带有涩涩的碱水味道，每颗云吞下锅煮都会呈现出晶莹剔透的既视感。
中国面食地图|舌尖上的面食,你吃过吗
兰州拉面——凭着面条精细，汤鲜肉烂而闻名于世的食品，是有着中华第一面美誉，融汇了无数清汤牛肉面厨师心血与智慧的美食。
在中国南方，米粉是一道非常受欢迎的美食，尤其是在广西、云南等省份，更是米粉的代表。刀削面 刀削面是中国北方的传统面食，以制作面条的方式制成，独特之处在于面条的粗细和长度都是现场制作的，有一种古朴的手工感。
兰州牛肉面：很多人经常把兰州拉面和兰州牛肉面混为一谈，这两个是不同的。兰州牛肉面讲究色清气香，萝卜白净，辣椒红艳，香菜翠绿，面条透黄，外地的牛肉面都不正宗，到兰州吃过才知道有多好吃。
山西油泼面。山西刀削面相比很多人都听过，在全国各地偶尔都会有看到山西刀削面小店。而这里让我印象深刻的就要数油泼面。
再加入芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，即可享受美食。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜味，让人食欲大增。当然，我大中华的面食还有很多很多，快来推荐你吃到的好吃的吧，欢迎评论留言分享。
好吃的面食做法大全
材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。做法 酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。
【炸酱面】炸酱面可能是北方人最常见，最喜欢的面食之一，每个地方的炸酱面做法都不一样，尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究，不过家庭版的炸酱不需要多么复杂，简单好吃就行了。
种花样面食做法 玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。
手擀面 自己做的手擀面显然比外面卖的挂面要好吃，我们先将面粉兑水后揉成团，再把面团擀成薄一点的饼，卷一卷，用刀切一切，最后就成了一根根的手擀面。面包 面粉可以做面包，但必须要有烤箱。
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