南京传统美食,南京的特色美食是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京传统美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南京传统美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京著名美食？
2. 南京隐藏小吃？

南京著名美食？

1、鸭血粉丝汤店在南京遍地都是，和汤包搭配着吃正好。

2、桂花糯米藕和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

3、固城湖蟹黄包的蟹黄包

4、牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。南京牛肉锅贴咸中带甜是最大的特色。

5、浓郁甘甜的桂花香气，与淡淡的米酒清香构成了桂花糖芋苗独特的口味。

6、赤豆酒酿小圆子。赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃，甜点，味道真不错，红豆煮的很烂，有入口即化的感觉。

7、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。

8、状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。

9、南京臭豆腐是一道简单的家常菜。

10、南京大煮干丝。

1.

南京鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鸭血粉丝汤以整鸭熬汤,鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,鲜香爽滑，风靡于全国各地。南京人自古盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。南京的鸭肴已有1400多年的历史。传说有个南京人杀鸭子的时候不舍得把鸭血倒掉，不料粉丝掉进鸭血碗里，只能粉丝和鸭血一起煮了，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人好评，后来遂得此佳肴。

2.

盐水鸭盐水鸭是南京著名的特色小吃，至今已有两千五百多年历史。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

3.

桂花糖芋苗桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。

4.

南京状元豆状元豆是南京的传统小吃，是南京夫子庙的特色小吃之一，一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香，咸甜软嫩，色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃了停不下来。相传清朝乾隆年间，居住在南京的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，端给他吃。并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，状元豆便出了名。

南京隐藏小吃？

         南京隐藏小吃有咖喱味炒饭（咖喱土豆牛肉，菠萝块，水煮虾仁，胡萝卜块，黄瓜块，香菇块，甜玉米粒），麻辣香锅，麻婆豆腐，鱼排炒香肠，大片生菜。

1、小鱼锅贴：南京有很多深藏不露的美食，而小鱼锅贴是其中之一。它位于洪泽湖的小鱼锅贴店，每天都门庭若市，排队排到城墙拐弯儿。金***的锅贴配上小鱼做的酱汁，再加上香菜的点缀，口感香脆可口。不过，也有一些油腻的口感。总的来说，小鱼锅贴是南京的一道传统美食，虽然有些油腻，但绝对值得一试。

2、它由猪肉和虾仁制成的饺子馅，馅料鲜美。制作过程独特，需要将猪肉和虾仁腌制，然后擀成饺子皮，将馅料包入饺子中。煮熟后，饺子呈现出浓郁的口感，香气四溢，哑巴蛋饺是南京人喜爱的传统美食之一。

3、炒螺丝：炒螺丝是南京的一种深藏不露的美食之一，它不同于其他美食，主要以炒的方式进行烹饪。在炒螺丝中，配料主要是各种蔬菜、肉类和海鲜，通过高温炒煮，保持食材的原味和营养。炒螺丝的独特口感和鲜美度，使其成为南京地区颇受欢迎的特色美食之一。

到此，以上就是小编对于南京传统美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京传统美食的2点解答对大家有用。

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