兴化特色美食,兴化特色美食饭店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴化特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍兴化特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 兴化本地老字号美食？
2. 兴化美食故事？
3. 盐城清明节带孩子去哪玩最合适？

兴化本地老字号美食？

到了十月份吃螃蟹的季节，除了阳澄湖，泰州兴化也是一个吃蟹的好地方。很多人不知道，兴化是“全国河蟹第一县”，年产螃蟹超过5万吨。有大闸蟹的季节，一定不要错过兴化醉蟹，用兴化当地产的大闸蟹，加米酒香料精盐浸泡醉制而成，咸鲜且肉质饱满，恰到好处的辣味，蟹肉吃上去清新又开胃爽滑。三四月不是湖蟹的季节，但是可以选择吃醉蟹，选用兴化水域生活的小河虾，肉质Q弹嫩滑，经过醉制，鲜美的很。

兴化美食故事？

兴化早茶，味道偏甜，先上烫干丝，撒大把白糖，配以绿茶一杯。冷盘陆续而上，以甜姜片、甜红枣、甜藕片、糖醋花生米、海蜇皮、黄瓜片、南瓜饼、飞饼、鸡蛋饼、银耳羹等等为主，乡村还有肉圆烧粉丝等较油腻菜品。

待此类小菜消灭殆尽时，上煮干丝，点心。点心有肉包、豆沙包、蒸饺、甜烧麦、糖包、蟹黄包、蜂糖糕等。最后为阳春面一碗，兴化特色，红汤，撒小胡椒。

兴化蟹黄豆腐亦是一绝。将剁细的蟹黄蟹肉加适量淀粉，取少许姜汁搅拌均匀，放入高汤再倒入豆腐，加点鸡油，轻轻勾芡，撒上葱花，即可出锅。蟹黄豆腐不仅软嫩爽口，味道鲜美，而且色泽红黄，堪称是色香味俱全的美味佳肴。

蟹黄本身营养很丰富，豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点，而且富含维生素、钙等矿物质，是大众喜欢的菜肴，尤其适合于老年人食用，易于消化。同时它还有养筋益气，理胃消食之功效。

炒鳝丝是兴化传统的特色名菜。色、香、味俱佳，远近闻名。主料鳝鱼选料讲究，需用大小一致的鳝鱼丝，鳝鱼划丝浸渗后，用大火爆炒，装盘，撒上少许胡椒粉，口感香脆，鲜美可口，风味独特。

沙沟鱼圆选用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，因为这两种鱼肉鲜嫩且出肉率高。早在明末清初就已出名，历史悠久。原料是草鱼，因为草鱼的肉质***并且刺少，营养丰富，制作出来的鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。鱼圆的制作方法分为两种，油氽和水氽，油氽鱼圆更为有特色，做好的鱼圆氽入油锅后，稍滚就浮起，盛起来上桌，金灿灿圆滚滚的外皮，咬开看到里面肉白如雪，油而不腻。有说沙沟大鱼圆之大，在油锅里大如乒乓球般，盛在碗里色泽金黄，圆圆滚滚，里面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻。

盐城清明节带孩子去哪玩最合适？

1.盐城水街

现代仿古建筑群，盐城水街紧邻串场河，位于东进路和世纪大道之间，是海盐历史文化风貌区的主景区。该景区致力彰显地方文化特色，在这里可以观赏民间绝活和文艺表演，品尝地方小吃，还可以买到旅游文化商品和地方名特优小商品。

2.大纵湖

大纵湖镇位于盐城市区西南，距市区37千米。东邻义丰镇，西、南与兴化市的沙沟、中堡交界，北与北龙港镇接壤，呈方形，大纵湖畔的北宋庄为镇***机关所在地。大纵湖镇隶属于江苏省盐城市盐都区，以濒临大纵湖而得名，大纵湖形成于南宋之前，距今已有800多年历史，这里不仅有丰富的湿地生态***，享有“水乡泽国”、“鱼米之乡”盛誉，并且有着隽永的人文历史。

3.新四军纪念馆

新四军纪念馆是全国中小学爱国主义教育基地、全国爱国主义教育示范基地和全国文化工作先进集体。许多党和国家领导人的亲临视察，给盐阜这块具有光荣传统的革命老区和这座人杰地灵的沿海城市注入了无限的生机与活力。座落在建军东路北侧，建于1986年，共分群雕、碑林、展厅、园林四个景区。进入纪念馆大门，广场东西两侧屹立着“英勇战斗”和“拥军支前”两组高大的红色花岗雕塑。

4.黄海森林公园

黄海森林公园是江苏沿海唯一的一座规模较大的生态林园。 东依黄海、亲海公路，西枕连通高速和新长铁路，总面积3000公顷，有林面积2500公顷。全境地势平坦，四季分明，森林覆盖率80%以上，是一块生态净土、一块观光旅游休闲胜地、一块人与自然融合的“绿色氧吧”。

到此，以上就是小编对于兴化特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴化特色美食的3点解答对大家有用。

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