法国著名美食,法国著名美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法国著名美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍法国著名美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 法国特色食物？
2. 意大利是西餐之母，那么意大利美食和法国美食谁好吃？

法国特色食物？

您好，1. 法式面包（baguette）：法国面包是世界闻名的，特别是长条形的法式面包，它外脆里软，吃起来十分美味。

2. 芝士（fromage）：法国有着丰富多样的芝士，包括布里、罗克福特、卡门贝尔等。

3. 伊比利亚火腿（jambon ibérique）：伊比利亚火腿是西班牙和葡萄牙的传统食物，但在法国也非常受欢迎。

4. 法式炸薯条（frites）：虽然炸薯条起源于比利时，但在法国也是非常受欢迎的一道小吃。

5. 法式蜗牛（escargots）：蜗牛是法国的特色美食之一，通常会用蒜酱调味。

6. 法式奶油酥皮（pâte feuilletée）：法式奶油酥皮是许多法国甜点的基础，如千层酥、法式蛋糕等。

7. 法式焗饭（gratin）：焗饭是法国的传统美食之一，通常会用奶酪和面包屑来烤制。

8. 法式香肠（saucisson）：法国有着丰富的香肠种类，如莫尔特萨肠、蒜肠等。

9. 法式鹅肝酱（foie gras）：鹅肝酱是法国的特色食品之一，通常会和面包搭配食用。

10. 法式烤鸭（canard à l'orange）：烤鸭是法国的传统菜肴之一，通常会搭配橙汁调味。

蜗牛

法式焗蜗牛绝对是去到法国必吃一道美食，在一个硕大的蜗牛肉上撒上葱蒜以及其他调味料，然后再塞进蜗牛壳中进行烹饪，最后加上一层奶油，味道超级的鲜美，吃完之后还可以搭配面包粘上蜗牛的酱料。

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法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）；加工精细；烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等。

意大利是西餐之母，那么意大利美食和法国美食谁好吃？

意大利是西餐的鼻祖。在西餐的不同风格与流派之中，意餐、法餐也是最古老、最具西餐代表性的两大风格。既然是美食，应该都很好吃！所以不能说意餐好吃，或者说是法餐好吃，其实都有不同的美食，各具风格罢了。

意大利餐讲究的是浓汁浓味、喜欢用红烩、红焖的菜肴。

意大利面也是西餐里的一大亮点，也是意餐的典型风格之一。但是在烹饪技术上或在菜品的装盘，装饰方面，意餐是比较粗矿的风格。 公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁到法国，当时连同几十位御厨一起到了法国，将新的食物原料与烹饪方法引进法国。

法餐是在意餐的基础上发扬光大，把诸多的烹饪方法发挥到极致的一个典范。

法餐最早源于宫廷料理。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大。

早在路易十四时期，就在宫廷里不断有厨艺大赛，获奖者由国王授予蓝色绶带。

法餐讲究的是Sauce,（也叫做少司），也就是调味汁。西餐是少司决定菜品的口味，所以，我们平时可以吃到的牛排，就它的少司制作，做讲究的法国大厨，可以制作五天五夜不关火，把一大桶的基础汁熬制成一小盅，像血液一样粘稠的液体，这种精华的少司就是配牛排的调味汁。所以，在一个顶级的扒房，你吃到的牛排或许最贵的不是牛肉，而是配牛排的少司。

法餐讲究装盘艺术，非常精致，典型的法国菜有，鹅肝酱、洋葱汤、红酒汁牛排、焗蜗牛等。但愿你可以进一步了解意餐与法餐，从中去体会其中的美好滋味，祝你有个好胃口！国家级西餐技师为你解答。

到此，以上就是小编对于法国著名美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于法国著名美食的2点解答对大家有用。

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