青城山美食攻略,青城山美食攻略图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青城山美食攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青城山美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川青城山的“青城四绝”现在还可以吃到吗？哪一绝味道最好？
2. 青城山有什么好吃的？

四川青城山的“青城四绝”现在还可以吃到吗？哪一绝味道最好？

四川青城山“青城四绝”指的是洞天贡茶、白果炖鸡、青城泡菜、洞天乳酒。现在前山后山都能吃到。

洞天贡茶：茶质优良，茶叶小而嫩，成品形如眉，汤色清澈明亮，味道香浓持久。以“青而不淡，浓而不涩，香而不艳，精而不俗”闻名于世。

白果炖鸡：用青城山品质优良的白果，清洗去壳水煮后再去掉内皮和胚芽，与鸡肉和猪肘肉同时放进砂罐内，用文火慢煨，直到鸡肉煨熟，疏松可口，香气四溢时，再放入适量的佐料。汤酽味鲜汤色如玉，果呈牙黄，肥而不腻，瘦而无渣，鸡肉异常鲜美。

青城山泡菜：以青城山泉为汁，道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、***、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理的一种泡菜。青城山泡菜脆嫩酸甜，清鲜，深有回味，保存数年仍色鲜质坚。

青城山有什么好吃的？

你算是问对人喏。

青城山是我国的道教发祥地，不仅有深厚的文化底蕴、名胜古迹、秀丽风景，更有很多的美味佳肴。说到吃，传统的美味三绝是白果炖鸡、洞天乳酒和苦丁茶。

白果用的是天师洞上千年的银杏古树结的银杏和山坡上放养的土鸡，加山泉水，用柴火土灶慢火熬炖的。

洞天乳酒则是道观师傅用山上野生茅梨（现在很多人叫它猕猴桃，其实两者还是有区别的）酿造的纯天然果酒。

苦丁茶是山人用深山的老阴树叶，***用传统技法，手工制作的一种砖茶。

至于其它的地方美食，那就更多了。到青城山的路上，一路上都是这个、那个的什么鸡，主要还是凉拌鸡肉，以红油为主，也有更加美味的椒麻鸡（一般吃不到），现在也有很多其它做法，如山笋烧鸡等，四川回锅肉、老腊肉......还有青城后山的农家乐，如果你是为了吃，准备在那儿呆一周吧，估计还不一定够。

青城山美食八绝

谢谢邀答。“青城天下幽”。青城山位于成都都江堰市，中国道教发源地之一，中国四大道教名山之一。全国道教十大洞天第五洞天。世界文化遗产，世界自然遗产，全国重点文物保护单位，国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区。

青城山美食天下闻名，个人认为至少有八大特色美食：

1、青城白果炖鸡——白果即银杏树果。青城山道观千年银杏古树所结白果+跑山土鸡+山泉水炖制而成。汤汁浓白，鸡肉异常鲜美。不仅美味可口，而且具有降压降脂和清热等功效。

2、青城洞天乳酒——俗称"茅梨酒"。主要原料为茅梨或猕猴桃，按青城山道家传统工艺酿制而成的纯天然果酒。酒色如碧玉，浓似乳汁，醇香爽口，回味悠长。杜甫诗赞"山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分”

3、青城苦丁茶——***摘深山的老阴树叶传统手工制作而成，苦中含香，涩后回甘。消暑解乏之佳品。

4、青城绿茶——即“洞天贡茶”。外形肥壮，嫩匀绿润，碧绿明亮，滋味浓醇，回甘持久。以" 青而不淡，浓而不涩，香而不艳，精而不俗"闻名于世。早在宋时其“紫背龙芽”、“白背龙芽”等就被列为贡品。

5、青城老泡菜——以青城山生长的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、仔姜、大蒜等为原料，精心泡制而成。色鲜质坚，脆嫩酸甜，开肠胃、增食欲。赵朴初诗赞曰"青城好，泡菜冠全川，清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤，吾独取椒盘"。

6、青城老腊肉——山中绿色喂养猪肉+独特工艺制成。历史悠久、肉味鲜美、保存期长。香味浓郁，入口清香，回味悠长。可蒸、可炒、可炖汤。

7、青城凉拌鸡——跑山鸡+川味调料制成。分为红油、椒麻和白油等香型。

感谢悟空问答邀请寅杰生活兔八哥来回答你的问题。说到青城山好吃的肯定首选名气最大的青城山老腊肉了，这老腊肉油色透亮吃上一块肥瘦皆宜的那就叫满口生香回味无穷。其次就是他们的土特产了比如白果炖土鸡，凉拌鸡，红烧野菌鸡。还有河鲜类的清蒸红烧菜，豆花系列，野菜系列都不错。热天的时候还可以在廊桥两边吃龙虾，大闸蟹喝杂啤

到此，以上就是小编对于青城山美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于青城山美食攻略的2点解答对大家有用。

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