广水特色美食,广水特色美食餐厅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广水特色美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广水特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广水小吃汽水粑的制作方法？
2. 武当山有什么特色吃的？
3. 广水应山那里好玩？
4. 随州二郎畈在什么地方？
5. 随州传统名菜广水滑肉在做法上有什么讲究？

广水小吃汽水粑的制作方法？

　　【材料】　　粘米粉300g、水320-350g、米酒约50g、上海酒饼丸1/2-1粒压成粉、白糖50g。　　【做法】　　1、发酵米浆，将粘米粉、水、米酒、上海酒饼丸粉、随个人口味加适量的白糖，混合在一起搅匀，盖上保鲜膜。室温静置发酵10-15小时。　　2、平底铁锅，烧得稍稍热，锅底抹上薄薄一层油。　　3、用勺子舀起第一步发好的米浆，在锅中间摊出两个连在一起的小饼。　　4、等到饼四周有点发白，中间还有点透明时，沿着锅沿倒一点点水，立刻盖上锅盖，让水蒸汽把米粑粑汽熟（汽水发米粑粑名称由来）。　　5、用锅铲把连在一起的两个小饼叠起像合起来的蚌壳一样就好了。

武当山有什么特色吃的？

武当山地区的美食以鄂菜和川菜为主，均属中国七大菜系。武当山地区餐馆和饭店以川味为主。武当山特色菜肴有广水滑肉、黄陂三合、沔阳三蒸、襄樊糊辣汤、郧县网油砂等。如果想要品尝武当山当地的小吃，可以去玉虚宫一带的“永乐盛世”仿古街，那里的小吃店众多，选择余地比较大。另外到武当山，如果不吃一顿正宗的道家斋饭，真是一大遗憾。武当道教斋饭原料来源主要是山生山长的植物果实口味鲜醇，营养丰富。道教斋饭形成特点主要是素菜荤做，皆以素菜为原料，如面筋、豆干、蕨菜等各类野菜等做成鱼、兔、牛肉、猪肉等荤菜造型并冠以荤菜之名，故曰素菜荤做，除了仿古街，还可以在紫霄宫和太和宫周边品尝到。

“永乐盛世”仿古街

“永乐盛世”仿古街位于玉虚宫附近，这里有非常多的小吃店，是品尝武当山当地特色小吃的好去吃。

五州酒家

五州酒家菜色齐全，品种繁多，是品尝武当山美味的好去处。其中襄樊糊辣汤是一种经济实惠的风味小吃。做好后的汤呈粉红色的糊状，喝一口热呼呼的，微辣而味长。

李二鲜鱼村(东岳路店)

这家店主要是提供鱼肉火锅，店里客人非常多，食物分量充足，味道很独特，口味很好，价格也比较合理。适合朋友聚餐。

广水应山那里好玩？

广水应山是一个美丽的山区旅游胜地，这里的风景秀丽，景色宜人。游客可以在这里欣赏到雄奇的山峰、壮美的瀑布和清澈的湖泊。同时，应山还是一个富有历史文化的地方，游客可以到当地的博物馆或寺庙参观了解当地文化和历史。此外，应山还有许多农家乐和温泉旅馆等可以提供舒适的住宿和美食，让游客感受到家一般的温暖。总之，广水应山是一个非常值得游玩的地方，可以给您带来难忘的旅游体验。

随州二郎畈在什么地方？

随州二郎畈位于湖北省随州市广水市区南部，地处湘鄂川黔区域的交汇处，距离随州市区约20公里。二郎畈景区是一个以水利文化为主题的生态公园，以水利古迹、湖泊、山林、草原、古镇为特色，是一个集生态环境保护、旅游观光、科普教育、休闲***为一体的综合性旅游区域。在这里可以欣赏到美丽的湖泊景色，探寻水利文化的历史，领略自然风光的魅力，品尝当地的特色美食，是一个旅游度***的好去处。

随州传统名菜广水滑肉在做法上有什么讲究？

广水滑肉，原名“应山滑肉”，是湖北名肴。选料独特，精工制作，风味别致，驰名全国，入选湖北省非物质文化遗产名录。曾载入《三楚名肴》和被列入《中国菜谱》，编入《中国烹饪》、《中国典故名菜百例续编》、《帝王将相中华美食》、《中华名菜文化与制作》等报刊书籍，可见品牌价值之高。

想做好一道广水滑肉，首先是用料讲究，广水滑肉原主料是用猪肥膘做的。猪肥膘脂肪高，肥腻，现今人一听到“猪肥膘”这三个字，保准没了胃口，而广水人却把它做成一道佳肴，与众不同，不同凡响。

再次，是其独特工艺特点：精益求精，油润滑爽，软烂醇香，肥而不腻，风味隽永，养颜健身。其制作工艺，从唐朝“詹厨”开始，历经多少代人心手相传，已有一千三百多年的漫长历史，一直坚持詹厨所定制原则，一要净（干净）；二要实（材料实）；三要精（工艺精），才能做出上好的“滑肉”。因此工艺一直传承到现在，仍古今如一。

全套制作工艺过程十道手工工序，做工考究。在选料上，精选本地出栏土猪肉。在做“滑肉”前，洗手更衣保持清洁，所用器具高温消毒保持卫生。其工艺程序大致为：取纯净猪奶脯肉250克，姜末7克，葱白2克，鸡蛋2只，纯豆粉25克，精盐5克，酱油5克，白胡椒粉0.5克，水发冬菇、兰片各15克，猪肉汤200克，芝麻油1千克。将猪奶脯肉去皮后，改切成约2厘米方块，先用清水浸泡，漂净沥干后，放入碗内加入精盐，姜末、纯豆粉稍拌，然后另取碗将肉块各分装一半，分别加入蛋清、蛋黄拌匀上浆。将锅置旺火上，注入芝麻油，烧至七八成熟时，把上浆肉块散开下锅，待炸至肉块浮油面呈黄、白色时捞出，沥油凉后，再将黄、白两色肉块，相间摆码于碗肉，上笼旺火蒸一小时取出，扣入汤盘。原炒锅置旺火上，注入猪肉汤、酱油并盘蒸汁，将冬菇，兰片烧沸后，随即加入葱白，撒白胡椒粉，起锅浇在滑肉上即成。

到此，以上就是小编对于广水特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广水特色美食的5点解答对大家有用。

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