罐头食品健康吗,罐头食品健康吗 人民网

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头食品健康吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头食品健康吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲱鱼罐头健康吗？
2. 罐头食品真的不健康吗，为什么？
3. 为何准妈妈不宜多吃罐头食品？有哪些危害？

鲱鱼罐头健康吗？

适量食用鲱鱼罐头对人体是无害的。鲱鱼罐头是一种发酵食物，这种做法的出现是为了便于贮存。新鲜海鱼保质期很短，在无冷冻条件下也无罐头工艺的古代，想长时间保存，只能大量盐类腌渍成咸鱼，或是制成发酵食物。

罐头食品真的不健康吗，为什么？

谢谢您的邀请！70、80年代时，罐头食品可是稀罕物，那时有人送一听罐头苹果或是罐头梨，那可很珍贵，还不舍得吃！

所以我认为只要按要求生产，并且是在保质期前吃就是安全的！但时代发生了变化，现在社会物质丰富，超市、商场里摆满全国各地名食名产，要有尽有。

我的看法:生活中不缺乏物品，没必要吃罐头，各类肉类、水果、蔬菜，无论什么时候想吃，市场上都有，吃市面上最新鲜食物，即安全又便宜。

罐头一般是为了长期储存而产生的产物。一般军队用的比较多。里面的食品添加剂肯定也是国家标准。而且是可以食用的。一般罐头的定义为应急食品。像今年的河南受灾。你还能保证新鲜的蔬菜，肉，蛋，奶的供应吗？可能真实情况是。你可能一个菜叶也吃不到。所以作为应急口粮。买点放家里。储存时间长。一般是三年。尤其像午餐肉罐头。火锅，泡面，都可以随时吃嘛。

感谢邀请！首先，我是食品专业，毕业后也一直在食品行业工作，下面把我的所学和经验告知大家。我想大家对罐头食品的了解是有些不够的！食品添加剂中的防腐剂，有天然防腐剂，也有人工合成防腐剂。具体到哪种产品用的哪种防腐剂在国标GB2760里有明确的使用规定以及***使用规定。并且在安全***范围内是没有危害的，因为任何种添加剂都严格做过毒理性实验！一般情况下，罐头食品有马口铁罐或者玻璃罐，这两种的基本工艺都是先装的食品生原料再封罐最后通过蒸煮等灭菌工艺而成，也就是直到成品出库的整个过程是没有哪道工序是有打开过盖子而且密封性非常好。所以，如果生产顺利，基本上可以说是灭菌比较彻底。添加防腐剂的最主要作用是防止食品变质，而影响食品变质的主要因素是：温度，湿度和微生物，***如在温度和湿度都能达到比较稳定的情况下，那就主要看微生物了，所以总的来说，罐头食品灭菌程度是比其他一般食品要好很多，所以才会存放的更久！相反，那些散装的，水分含量比较大的食品，例如：糕点一类反而添加的防腐剂会多一些以保证它在暴露于空气中还能不会短时间变质！

罐头作为方便类食品，便于保存和运输，即开即食，确实方便了人们的生活。但由于高温和高压消毒，对其食材的营养价值肯定有所破坏，单纯从营养价值上考虑肯定不如新鲜的食物。罐头在生产过程中加入了食品添加剂，一是增强了食物的口感，满足人们的味蕾。二是防腐，便于长期保存。这个食品添加剂只要是国家许可的种类和计量，应该是对人不会有啥危害的，但不适合长期食用。

为何准妈妈不宜多吃罐头食品？有哪些危害？

罐头食品中含有大量的防腐剂等有害物质，这些物质进入准妈妈身体里，会间接伤害宝宝身体健康。

1、罐头中的防腐剂、香料、色素、人工调味剂等，会破坏维生素，使蛋白质变性，长期食用会引起身体癌变。

2、肉类罐头都是***用高温高压加热方式进行灭菌的。而高温会破坏肉类中所含的人体必需的氨基酸。使营养价值缩水。

3、水果类罐头中含有大量的糖，可导致妊娠期糖病。

4、罐头在制造过程中，维生素会遭到大量破坏。
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现在市场上的水果罐头分为糖水型和清水型，糖水型主要是添加白糖，有的厂家会在加一种甜味剂调口感，有的除了白糖什么都不加。至于其他添加剂正常都是添加维生素C和柠檬酸，这两种本身水果中就有存在，对人体没有任何坏处。清水型主要就是使用甜味剂，如果认为甜味剂是化学合成对孕妇会有危害，那么怀孕期间食用糖水型水果罐头应该是安全放心的。如果消费者担***果罐头食用不安全，可以随便拿起一瓶饮料和罐头的配料表对比一下，每一种饮料的添加剂目录都不下十种八种的吧。所以我认为怀孕期间最应该注意的是少喝饮料。

到此，以上就是小编对于罐头食品健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头食品健康吗的3点解答对大家有用。

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