健康与烹饪,健康与烹饪手抄报

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康与烹饪的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康与烹饪的解答，让我们一起看看吧。

1. 电烤箱PK空气炸锅，哪个更好更健康一些？
2. 合理膳食对运动及健康有什么影响？
3. #你吃对了吗#鸡蛋最健康的烹饪方式是什么？

电烤箱PK空气炸锅，哪个更好更健康一些？

总的来说空气炸锅烹调食物甚至比油炸和烤箱烤更健康，而少用空气炸锅做碳水类食物，就能减少致癌物的生成。

顾名思义，“空气炸锅”自然和“空气”有脱不开的关系，如果非要说它是用“空气”来炸食物也是有道理的，让我们来一起了解下它的工作原理吧。

合理膳食对运动及健康有什么影响？

合理膳食也称为平衡膳食，这个饮食模式是最大程度保障人体营养和健康的基础，可以避免身体出现某些营养素的缺乏或者过多引起机体对营养素需要和利用的不平衡。而对运动，它可以在运动过程中让身体维持一个营养素的动态平衡，避免运动过量导致某些营养消耗过多引起身体的伤害。

如何做到合理膳食：

种类要集全，比例要合适。不同食物中的营养素及有益膳食的种类和含量都不同，除了供6个月以内宝宝的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。对于食物的种类，建议每天平均要摄入12种以上，每周要摄入25种以上。在比例方面，尽可能做到植物性与动物性食物的平衡，这样才能维持各种营养素之间的平衡。

确保食物的安全。食物应以新鲜为主，一旦发现食物中发生***变质或者有害物质的污染，要选择丢弃。这类食物不能营养价值低，而且还可能会造成身体发生急性或者慢性中毒症状，严重还可能会产生致癌。

注意烹调方式。在烹调过程中，想方法最大限度减少营养素的损失，提高食物的消化吸收率，改善食物的感官性状，增进食欲，消除食物中有害因子及微生物。

保持一个良好的习惯。根据自己的身体情况，维持一个适合自己的良好进餐方式及食物搭配，有助于促进食欲和消化液定时分泌，能让食物得到充分消化，吸收和利用。尽可能避免挑食，偏食，暴饮暴食等不良习惯。

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合理的膳食，对于我们运动和健康影响，这方面还是比较多的，因为有句话说的非常好，三分练7分吃，虽然说训练非常的重要，但是剩下的饮食这一部分也是很要紧的。

比如说你要增肌，那你在饮食当中肯定要适量的增加热量的摄入，提高蛋白质和碳水化合物量。这样才能够让你的肌肉增长的更快速。

还有就是你在训练的过程中，身体所需要的能量，如果你无法补充足够的营养，那你在训练的过程中，人的精神状态以及你的力量各方面都会下降很多，也就会导致你的状态不佳，影响你的训练效果。

再好比说你要减脂的话，那你肯定要控制你的热量摄入，你不能胡吃海喝啊，乱吃一通这样也是不行的。

我们的身体代谢以及内分泌环境，合理的健康的饮食都是有很大帮助的。

比如说如果你吃得比较咸，他会增加你身上代谢的负担，提高身体的储水率，时间久了也会加大高血压的风险。

如果吃得太过于油腻，那对于我们的心脑血管健康就很有危害，容易形成高血脂，或者说是脂肪肝之类的疾病。

再好比说，现在我们国内大部分的人群在摄入营养时，蛋白质通常都是不够，也就导致我们一些青年一代，身体都是较为瘦弱，力量和身体的，那里都是比较差。

希望对你有所帮助。

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#你吃对了吗#鸡蛋最健康的烹饪方式是什么？

是的，您说的没错！

鸡蛋是一种营养价值较高，营养成分含量较全的食物。在日常生活中可以说，鸡蛋对人们的贡献是非常大的，它不光营养，而且价格便宜，可以称得上真正的物美价廉。曾经人们也给了鸡蛋很多华美的封号，比如“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等等，当然了，鸡蛋也确实不负众望。是优质蛋白质，B族维生素的良好来源，还提供一定数量的蛋白饱和脂肪酸、磷脂、维生素A以及矿物质。

鸡蛋最为看重的有三点：一是对心脏的有益；第二就是蛋白质的消化利用度；第三是维生素的保存度。

一、有益于心脏排行：第一、带壳水煮鸡蛋；第二、水壶荷包蛋；第三、蛋花汤和蛋羹；第四煎荷包蛋；第五、摊鸡蛋；第六、炒鸡蛋

二、蛋白质消化率排行：第一、带壳水煮鸡蛋（99.7%）；第二、煎荷包蛋、摊鸡蛋（98%）；第三、炒鸡蛋（***%）；第四、蒸鸡蛋（92.5%）；第五、生鸡蛋（30%-50%）

三、维生素保存排行：

第一、带壳水煮鸡蛋（冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟，这样做营养素全保留）

第二、蒸蛋（加热温度低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少）；

鸡蛋营养丰富，它的蛋白质氨基酸组成与人体必须氨基酸需要量模式接近，人体利用率高。所以，鸡蛋是人类最好的食物之一。蛋黄中含有卵磷脂、固醇类以及类胡萝卜素、维生素A、维生素D及B族维生素、还含有多种矿物质如：磷、钙、铁、硫、钾、钠、镁等，对神经系统和身体发育起着重要作用，可以增强记忆力，提高大脑功能。蛋白含有优质的蛋白质。对于健康的成年人来说，一天一个鸡蛋是对健康有益的。

鸡蛋很容易受到沙门氏菌等致病微生物感染，所以不宜生吃，而且生鸡***清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会妨碍蛋白质分解和吸收。煮熟鸡蛋的蛋白质结构会变松散，更易为人体消化吸收。

鸡蛋不同的烹饪方法，口感和风味不同。在比较水煮蛋、荷包蛋、煎鸡蛋三种烹饪方法。水煮蛋的营养损失最小，水煮***黄中DHA的损失最低。就营养来说煮鸡蛋是最佳的吃法。但是要注意细嚼慢咽，特别是吃蛋黄的时候。对小朋友来说，蒸蛋羹、蛋花汤也很合适，因为这两种烹饪方法，会让鸡蛋的口感更松软，更利于服用和消化吸收。煎鸡蛋很香，但要烹调时避免煎糊而产生对人体有害的物质；还要注意少用油，特别是高血脂、肥胖的人群。茶叶蛋味道香醇，还可以当零食吃。但茶叶中含有生物碱易和鸡蛋里的矿物质结合影响消化吸收，所以不宜多吃。

（以上图片均来源于网络）

到此，以上就是小编对于健康与烹饪的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康与烹饪的3点解答对大家有用。

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