云吞皮美食,云吞皮小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云吞皮美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云吞皮美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 云吞皮的花样吃法窍门？
2. 鱼皮云吞皮做法？
3. 馄饨皮怎么吃？

云吞皮的花样吃法窍门？

第一菜谱：上汤云吞

食材：猪肉末、虾、馄饨皮、姜葱蒜末、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉、鸡汤、蘑菇、胡萝卜、小***

做法：1、碗中加肉末、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀，肉馅备用。

2、馄饨皮中间放馅，再放一只虾，包成馄饨，将馄饨煮熟。

3、锅开火，熟芝麻油，爆香大蒜、姜，加鸡汤、蘑菇、胡萝卜煮沸，煮约5分钟，直到蘑菇变软。加小***、虾，煮约4分钟，直到虾变粉色。再加入馄饨，拌匀即可。

第二菜谱：馄饨皮红豆泥小饼

食材：馄饨皮50g、红豆50g、油2大匙、糖1小匙

1、熟红豆放入料理杯中，放入糖搅拌成红豆泥。

2、取一馄饨皮擀一下，放上红豆泥，然后再包起来。

3、起油锅加热，放入小饼煎，煎至金黄出锅即可。

馄饨皮20个，鸡蛋2个，脆炸粉1袋，，

做法：将馄饨皮拧成1小剂子，放入盆中加入鸡蛋搅拌均匀，脆炸粉搅拌均匀，锅起热放入油油温升高放入包裹好馄饨皮，炸至金***捞出沥干油，放入盘中，撒入一些白糖搅拌均匀（糖尿病可以用甜味菊末）

鱼皮云吞皮做法？

1、主料：海产鱼500克，猪肉馅200克。辅料：芹菜。调料：盐、醋、番薯粉或淀粉、鸡精、葱、姜。

2、将鳗鱼洗净去皮、去刺留净肉，用淀粉敲薄，敲扁成鱼皮；

3、葱、姜切成末加入猪肉馅中，放入盐、鸡精拌匀，芹菜洗净切成段；

4、将做好的鱼皮包上肉馅，捏成馄饨；

5、坐锅点火倒入清水，待水开后放入鱼皮馄饨，加入芹菜、盐、醋煮熟后捞出，倒入盛有清水的器皿中，加入鸡精即可。

材料

用料主料：鱼皮250g。配料：桂鱼肉大丁20个重200g，生粉50g，虾肉160g，肥膘丁10g，马蹄丁30g，小菜心10棵。调料：姜汁20g，料酒30g，清鸡汤1250g，精盐8g，味精2g，鸡粉1g。

做法

(1)桂鱼大丁20个分别粘生粉敲打成薄鱼皮待用；

(2)虾肉]60g、肥膘丁10g、马蹄丁30g、精盐3g、味精1g，料酒5g拌成虾馅；

(3)分别用20张鱼皮包成鱼皮馄饨，用开水下熟，冲冷待用；鱼翅250g加姜汁20g焯水；

(4)鱼皮馄饨20个分别放入10个炖盅内，鱼翅分放其上。清鸡汤1250g，加精盐6g、味精1g、鸡粉1g，烧开加入料酒25g分放入10个炖盅内，加盖蒸40分钟，取出放入焯过水的菜心，再蒸3分钟即可上桌。

方法/步骤

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先将面粉与碱面混匀，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

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将搅拌好的面粉加入适量的凉水，用筷子搅成絮状，加水过程要少量多次，这样面粉然才能吸水均匀，然后用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时。

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馄饨皮怎么吃？

馄饨皮的吃法可多了，比如1.可以做包馄饨，包饺子，做煎饺，炸馄饨。2.可以下面叶吃，放在鸡汤里面下面叶可好吃了。3.可以面皮刷油十多个摞在一起幹大一点做春饼，卷菜或者烤鸭、烤肉吃。4.可以中间切一到下油锅炸成果子，卷煎饼吃。5.两张和在一起中间填充肉馅，做馅饼吃。6.可以中间抹油洒葱花几张叠在一起做葱油饼吃。

食材：馄饨皮16张、台式小烤肠两袋、火腿肠四片、清水少量、食用油少量。

做法：

1、取一张馄饨皮，把小烤肠摆到中间。

2、用馄饨皮把烤肠包住卷起，卷到边缘处用筷子沾少量清水抹在馄饨皮上。

3、卷好粘住后在皮子两边再抹些清水。

4、像包糖纸一样把两边捏一下拧紧。

5、再取火腿肠切两厘米左右厚片。

6、中间用刀掏个洞出来，折成风琴摺。

7、把折好的馄饨皮塞入火腿片里，塞到中间位置。

8、把两边打开整理成蝴蝶结的形状，全部准备好。

到此，以上就是小编对于云吞皮美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云吞皮美食的3点解答对大家有用。

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