顺化美食,顺化特产

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顺化美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍顺化美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 越南顺化汤粉做法？
2. 东南亚最火的十大小吃？

越南顺化汤粉做法？

原料

胡萝卜 (4根) 干越南河粉 (200克) 蚝菇（或其他蘑菇） (200克) 豆芽 50克 刺芹叶 8-10枝 盐 适量 紫洋葱 1个 生姜 1拇指长 桂皮 3－5厘米 八角 1颗 丁香 3枚 芫茜粒 2茶匙 小葱 2根 红绿小尖椒 适量 小酸柑 5-6个 罗勒 3-5枝 鸡腿菇 1根

方法/步骤

1. 汤：胡萝卜切大块和蚝菇少许油爆香。半个洋葱和一段生姜用明火正反面各烤5分钟，洗去黑色灰烬。备用。

2. 中火在干锅里烘香桂皮一段八角一颗丁香三枚芫茜2茶匙。

1，小干葱切丝备用

2，锅内放少许油炸制小干葱色，炸至金***时控油备用

3，将牛肉，青红椒，洋葱分别切成丝备用

4，花生去皮捣碎备用

5，将米粉煮熟备用，柠檬干切碎

6，水中加入鱼露，白醋，白糖甜鸡酱，辣椒碎（一个人口味）调制成米粉汁

7，锅内放少许油炒香洋葱丝，青红椒丝后下入腌制好的牛肉（鱼露，老抽）炒制断生即可出锅备用

8，碗底首先放入少许生菜叶，绿豆芽。然后放入煮好的米粉，将炒好的香牛肉码在米粉上，一次杀入小葱碎，香菜碎，紫苏碎，小干葱酥，花生碎，辣椒碎等，宸用时淋入调好的米粉汁即可。

汤粉是越南中部一带人们喜爱的美食之一，发源于北中部的广治一带，这一带的渔民比较多，经常出海打渔，而冬天的时候海上天气比较冷，所以这道菜稍微辛辣一点。这道菜的主要材料是非常有嚼劲的一种透明状的粉，再配上猪骨熬的高汤、鱼肉、香菜，撒上辣椒面和胡椒粉一起吃。

1、排骨洗净放入沙锅中大火煮熟后撇去血沫，放入姜片煮两小时。 

2、把煮好的排骨汤倒入清理好的三黄鸡上，加开水水与鸡身持平。 

3、大火将汤煮沸五六分钟后关上火盖上盖子焖十多分钟，用汤的温度把鸡肉焖熟。

4、把煮熟的三黄鸡盛出来，趁热在表面抹上香油，稍微凉一下。

5、然后把鸡肉用手撕成条。

6、把剔完肉的鸡架子再次请入锅中，半个鱿鱼干洗去浮土放入排骨鸡汤中。 

7、汤中再放半个洋葱，黑胡椒粒、八角、桂皮、四粒丁香用干锅炒一下后，放入煮汤用的料包里再放入汤中。 

8、汤盖上锅盖将添了料的排骨鸡汤用小火再煮二十多分钟。

9、之后捞出鱿鱼干和料包，尽量撇去汤上的浮油后用鱼露调味。鱼露本是咸的，就不用放盐了。

准备食材：米粉 400g、猪瘦肉 100g、榨菜 1包、油 适量、蒜 适量、盐 适量、空心菜 适量

方法步骤：

1、空心菜择洗干净

2、准备好新鲜米粉

3、米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的

东南亚最火的十大小吃？

1. (泰式酸辣汤)

冬阴是一种酸辣的泰国汤。Tom是沸腾的过程，yum的意思是 '混合'，由南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露烹饪而成。

2. (泰式炒宽粉)

是一道泰中面食，由鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等肉类炒宽米粉，浇上由高汤和木薯淀粉或玉米淀粉制成的酱汁。

3. （姜公吕望烤鱼）

姜子牙是古时河内郡(今河南省境内)人，可能因此就乌龙成了一道越南河内菜。几乎只在餐馆中供应，路边摊可找不到。

鲶鱼被切成块，用以姜黄为基础的酱汁腌制，然后在炭火上轻度烧烤。和越南粉一起吃

4. （顺化牛肉粉）

相比越南粉，顺化牛肉粉更粗一些。这道菜因其辣、咸和鲜的平衡而备受推崇。

5. （越南粽子）

到此，以上就是小编对于顺化美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于顺化美食的2点解答对大家有用。

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