重庆石柱美食,重庆石柱美食一条街
nihdff时间2024-11-16 22:19:18分类美食浏览7
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆石柱美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆石柱美食的解答，让我们一起看看吧。
石柱黄水镇上有什么好吃的啊？
重庆市石柱县黄水镇的主要特产有： 一、莼菜 黄水镇的莼菜，远销日本、马来西亚、新加坡、英、美等10多个国家和地区。 二、黄连 黄水种植黄连有640年的历史，常年在地黄连1.5万亩，年种植黄连3200亩，黄连的产量、质量全国第一，约占全国总产量的68%，占世界总产量的40%，是全国最大的黄连GAP基地。 三、土家咂酒 石柱土家咂酒，源于隋末唐初，历史悠久，是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。以糯米或高梁、玉米、小麦为原料发酵酿成，贮藏于瓦坛子，浓度低、味甘甜，用竹、麦、芦管吸吮，酒液洁莹透明，可加开水复咂，直到无酒味而止，石达开曾赋诗赞之“万颗明珠供一瓯，王侯到此也低头。五龙捧出擎天柱，吸尽长江水倒流。”现已开发成旅游商品，倍受游客青昧。
石柱黄水镇有许多美食值得品尝。首先是当地特色菜肴，如石柱臭豆腐、石柱土鸡、石柱腊排骨等，口味独特，香气四溢。
其次是当地的农家饭菜，以新鲜的蔬菜和农产品为主，烹饪简单而美味。此外，镇上还有各种小吃摊，如石柱米线、石柱豆花等，价格实惠，味道鲜美。对于喜欢甜点的人来说，石柱黄水镇的农家小店提供各种传统糕点和甜品，如石柱酸奶、石柱米糕等，美味可口。总之，石柱黄水镇的美食丰富多样，满足了不同口味的需求。
彭水小吃？
彭水是一个苗族土家族自治县，位于重庆直辖市东南部，处武陵山区，居乌江下游，有苗及土家族等十一个少数民族聚居。其特产小吃有：彭水晶丝苕粉，彭水马铃薯，彭水魔芋，彭水雷公盖***，彭水七跃山蜂蜜，彭水苌荞，彭水猕猴桃，彭水西瓜及彭小紫苏油等。
彭水晶丝苕粉 
彭水晶丝苕粉是重庆彭水县的特产。 在彭水，红薯被称为红苕，因此，红苕制成的粉叫做苕粉。

彭水马铃薯 
彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一，常年种植面积30万余亩。彭水马铃薯获国家地理标志证明商标。
彭水魔芋 
彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横，农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。
彭水雷公盖*** 
彭水雷公盖***雷公盖秋淡蔬菜家庭农场种植的***比较有名。彭水雷公盖***获国家地理标志证明商标。
彭水黑山羊 
重庆市彭水县的著名小吃有都卷子、肥肠米粉等。
1，都卷子。为彭水特产，***用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。 从“厥根”中分离淀粉后制成“都巴”，将“都巴”用水化开调匀，然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油，将和水的淀粉在锅里烙制成片状，再卷成条备用。吃的时候切成数段，放蒸笼里蒸热，然后入碗加入酱油、醋、花椒面、辣椒面、味精、姜末水、蒜末水、葱花等作料，调匀趁热食用。
2，肥肠米粉。为特色小吃，食材为猪大肠、优质米粉等。熬煮大肠时用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无粘液、颜色发白无异味，入开水锅片刻后捞出，再用温水洗两次并切成节。锅内菜油烧至四成热时，将剁细的豆瓣炒香，再下姜、蒜，掺高汤烧开，放香料包，放大肠段煮好为止。
3，一品老坛肉。为彭水县创新菜品，食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤，勾芡装入餐具即可。
4，郁山擀酥饼。为彭水县特色小吃，历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程，特点是香、甜、酥、脆，风味独特。
到此，以上就是小编对于重庆石柱美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆石柱美食的2点解答对大家有用。
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