铺前镇美食,铺前镇美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铺前镇美食的问题，于是小编就整理了6个相关介绍铺前镇美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 醪糟醋火锅是哪里的特色？
2. 糟粕醋火锅是哪里的特色？
3. 什么是糟粕醋汤？
4. 糟粕醋火锅放什么好吃？
5. 糟粕醋火锅必备食材？
6. 马鲛鱼能不能吃？应该怎么做？有什么营养价值吗？

醪糟醋火锅是哪里的特色？

醪糟醋火锅是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，***用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等。

糟粕醋火锅是哪里的特色？

是海南文昌的特产。

糟粕醋本是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，是由民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料制作而成，后来演变出糟粕醋火锅，味道微辣且酸甜，深受海南人喜欢。

什么是糟粕醋汤？

糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，***用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

糟粕醋火锅放什么好吃？

1、糟粕醋火锅可以搭配各种荤菜和素菜，比如鸡肉、肥牛卷、鲜虾、海贝、牛肚、牛肉丸、牛百叶、脆鸭肠、蘑菇、生菜、腐竹、金针菇、莴笋等。糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，***用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。

2、糟粕醋以酸醋作汤料，还添加加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成。

主料：蒜1头、黄灯笼辣椒酱少许、酒糟（或甜米酒酿）200g、食用油100g、盐少许、米醋少许。

1、开火将炒锅烧热后倒入食用油，待油热后放蒜，用小火炒。

2、等到蒜香出来后倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱，然后用中火翻炒。

3、然后在加入水和米醋，并煮开。

4、上步煮开后加入盐。

糟粕醋火锅必备食材？

1、糟粕醋火锅可以搭配各种荤菜和素菜，比如鸡肉、肥牛卷、鲜虾、海贝、牛肚、牛肉丸、牛百叶、脆鸭肠、蘑菇、生菜、腐竹、金针菇、莴笋等。糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，***用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。

2、糟粕醋以酸醋作汤料，还添加加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成。

海鲜绝配:基围虾、皮皮虾、贝类、鲜切鱼片

百搭肉类:海南鸡、牛肉、丸子

火锅必备:响铃卷、菌菇、面、米粉

糟粕醋是海南文昌传统美食！与海鲜、牛肉、牛杂等味美食材作为主要搭配，已经传承近500年，微酸微辣微甜的糟粕醋能将味美食材的鲜味与鲜度完美提升，回味无穷

马鲛鱼能不能吃？应该怎么做？有什么营养价值吗？

能吃，裹面糊煎着吃，面糊里加一到两个鸡蛋，马鲛鱼段提前用葱姜醋酱油少许盐腌好，怕腥可以多倒醋，煎或者炸的时候直接裹刚调好的面糊就行了，面糊里也可以放一点葱段，炸完之后可以蒸一下，也可以不蒸

马鲛鱼可是各路美食老饕钟爱的 “鱼中极品”啊，价格也是小贵，潮汕人还有一句经典的谚语：“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝薳，好戏苏六娘”👌

壹周君记忆中最赞的一次品尝马鲛鱼是在海南，当地人直接将鱼切块用香煎的，沾上酱油、辣椒和桔汁调配的蘸料，就着一碗白稀饭......那滋味，现在回想起来还是满口生津😁

马鲛鱼在我国的产区挺多的，东海、南海、黄海和渤海均有分布，这其中以海南文昌铺前附近海域的马鲛鱼最为有名。马鲛鱼的种类也挺多，大家经常吃的这种属于蓝点马鲛鱼，俗称鲅鱼。

大家爱吃马鲛鱼，也是因为它的肉质肥厚细腻，刺少，油脂也多，所以无论何种方式烹饪，都是入口糯软，尤其是鱼尾巴，壹周君的最爱啦😁不是有那句“鲳鱼嘴，马鲛尾”的说法吗！

至于它的营养价值，简单而言就是高蛋白低脂肪，含有多种对人体有益成分，能够保护肝脏、保护心脑血管，还可以益气止咳，其实这些也都是不少海鱼的共性啦👌

说到如何烹饪马鲛鱼，每个地区都有自己的特色制法。

因为体型较大，所以大多数是用盐腌过之后香煎，讲究点的话，还必须用猪油来煎，广东惠来一带，就用了“白鱼浮朥煎”这个五个字言简意赅地表述烹饪步骤。

潮汕人常用马鲛鱼的头尾来煮贡菜，因为制作贡菜的时候会加入南姜和白糖，所以搭配马鲛鱼之后会令得鱼肉鲜甜，而且丝毫没有腥味。

到此，以上就是小编对于铺前镇美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于铺前镇美食的6点解答对大家有用。

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