蔡澜美食,蔡澜美食节目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔡澜美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔡澜美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔡澜十大顶级名菜？
2. 深圳的蔡澜美食坊价格和味道怎么样?里面的哪几间餐厅比较好吃？
3. 美食大师蔡澜说，火锅是最没有文化的料理，应该消失，你怎么看呢？

蔡澜十大顶级名菜？

      蔡澜十大顶级名菜是：潮州打冷，潮州卤味，潮州护国菜，潮州来不及，潮州八宝素菜，潮州砂锅粥，潮州石榴鸡，潮州豆酱焗鸡，潮州生菜龙虾……。

      其中：潮州菜来不及是一道传统的潮州菜。它是因厨师来不及出菜而灵机一动就地取材而得名。

      据说明末清初时期，潮州意溪有一陈姓富户人家，一日正午从省城来了一位往年同往京城赶考的朋友，匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后，嫌菜肴太少，但家中离市一则太远，二则市场也恐怕已收市，此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上，正是收获时节。家厨见状，灵机一动，便割下香蕉，略为加工，烹制出一道香喷喷的菜肴来。

深圳的蔡澜美食坊价格和味道怎么样?里面的哪几间餐厅比较好吃？

蔡澜的地段不怎么好，人气一般，价格倒是不贵。餐厅的名字我都不记得了，下面吃寿司的那家还可以，自助的，然后楼上有家吃台湾菜的味道也不错，就是分量比较少。其他的餐厅就没试过了，一般也不会跑去那里吃饭。

美食***蔡澜说，火锅是最没有文化的料理，应该消失，你怎么看呢？

蔡澜如果死了，他很快会被知道他的人遗忘，蔡澜死去100年，火锅依然会存在，

知道火锅的人肯定比知道蔡澜的人多得多的多，

蔡澜的书和一顿火锅，99.999%的人会选择火锅，

看到了吧，对火锅来说，他算个屁！对吃火锅的人来说，他屁都不算！

没什好争 现在大部国人未达到吃的景界。其实火锅只系最简单的一个菜式，中底层的热菜多。炒个合格扬州炒饭，爽脆酸菜生肚比它难十倍，火锅可贵可平宜，人们热热闹闹围围坐接地气几好！不要以你价值打扰到别人吃法，你万元吃未必有二三百块的欢乐响。。

不说虚的，直接上干货，让各位看看火锅，看完如有不适勿怪(虽然我知道，但是我也吃火锅，没办法啊，这到处都这样的，不吃饿死)

1.毛肚，处理方法，双氧水，碱水，食粉，腌泡冲水 才能爽口

2.底料，很多加了罂粟壳，有卖，不是熟人买不着，业内人吃的出来。

3.还是底料，火锅都是客人自己刷，熟不熟很多人不懂，会出现半生熟吃了的，容易拉肚子，有些人会在汤里放止泻药。

4.还是汤底材料，牛油，各位去调料市场看看，能买到真牛油你牛逼大了，都是合成牛油。

5.原材料，各位要是去吃人均100以上的火锅，那还有点真货你吃，起码牛还是牛，羊还是羊，低档消费的，什么肥牛羊，都是合成肉，什么肉合的懒得解释了，你家牛羊卖那么便宜啊，带骨头的羊肉都卖25，私宰牛肉都38，那些丸子类全是面粉加香精。还有所谓回收旧油，就不细说了。

总结:懒得继续说了，不是说火锅不好，是现在这火锅行业环境就这破样，该吃还是吃，自己家媳妇都说不动，只是会引导媳妇去吃那些看着现切不腌制的火锅，尽量少吃半成品材料，也没想过能说动大家。

***就是***，美食吃的是文化，因为***从不缺美食。百姓吃的是家常便饭，渴望享受美食。巴依老爷不缺的是钱，缺的是真理；阿凡提大叔缺的是钱，不缺的是真理。就让***吃他的文化，美食多留些给百姓，等百姓美食无忧也会追求文化内涵的，不急，就到这里，开饭了。

到此，以上就是小编对于蔡澜美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔡澜美食的3点解答对大家有用。

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