仙游的美食,仙游的美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于仙游的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍仙游的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 仙游小吃排行榜前十名？
2. 仙游有什么小吃？
3. 莆仙小吃“水龙”是什么？怎么做？

仙游小吃排行榜前十名？

1、海蛎饼

　　海蛎饼是一种福建风味美食，在莆田大部分地区都非常流行，是使用新鲜的牡蛎、米粉、黄豆粉等原料制作的一种油炸类小吃，

外观色泽金黄，吃起来外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香，十分可口。可单独当零食吃，也可配食鼎边糊、稀饭等。

2、仙游扁食

　　仙游扁食其实就是燕皮扁食，和我们平时所吃的馄饨差不多，但它的馅中还加入了虾仁，汤使用的肉骨汤，所以比我们吃的馄饨更加美味可口。因经济实惠，方便快捷且再配于卤小肠青菜等料，所以倍受大众欢迎。

3、度尾草粿

　　度尾草粿是仙游人清明节前后制作的小吃，主要使用当地清明节前后时麦田里长的一种黄花曲草为原料，磨成粉后再加入糯米粉后蒸制而成，口感十分独特。

4、葱油饼

　　葱油饼也是仙游很受欢迎的小吃之一，在当地街头很常见，主要使用面粉和葱花制作，其外形美观，色泽黄亮，口感咸香酥脆，老少皆宜。

5、红团

仙游有什么小吃？

小吃攻略如下

1、海蛎饼

　　海蛎饼是一种福建风味美食，在莆田大部分地区都非常流行，是使用新鲜的牡蛎、米粉、黄豆粉等原料制作的一种油炸类小吃，

外观色泽金黄，吃起来外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香，十分可口。可单独当零食吃，也可配食鼎边糊、稀饭等。

2、仙游扁食

您好，仙游的小吃有很多种，以下是一些比较有名的：

1. 仙游肉粽：肉馅用五花肉和笋丁等制成，糯米饭细嫩爽滑。

2. 仙游糖薯：用地瓜泥和糯米粉制成，外层裹上芝麻，炸至金黄。

3. 仙游饼干：有芝麻饼、糖饼、麻糍饼等多种口味，外脆内软，甜而不腻。

4. 清油炒面：用油爆香葱姜蒜，再加入面条和鲜菜炒熟即可，味道清淡可口。

5. 糯米鸡：将糯米和鸡腿肉一起蒸熟，外皮酥脆，内馅鲜嫩。

6. 油条：口感酥脆，可以搭配豆浆或粥食用。

7. 烤鸭：传统的北京烤鸭，在仙游也有很多店家供应。

8. 卤肉饭：用酱油、豆腐乳、五香粉等卤制出来的猪肉，搭配白饭，味道香甜可口。

莆仙小吃“水龙”是什么？怎么做？

　　　莆仙小吃“水龙”是莆仙话翻译过来的，当地发言“嘴棱”又称水龙汤，莆田仙游地区特别喜好，故又简称莆仙“水龙”。“水龙”汤在莆仙地区十分有名，深受当地人喜爱，农村喜宴上更是不可缺少。莆仙的“水龙”其实就是一种豆腐丸，只是音译变得似乎很高大上。

　“水龙”这个名字也是有来由的。据传说很久很久以前，仙游大旱颗粒无收，有和尚来此帮忙求雨，设坛祭拜七七四十九天后真的有水晶巨龙布施甘霖拯救了仙游百姓。然而大旱致饥荒，仙游百姓只得再次设坛祈求上苍，巨龙再现下起大雨后，巨龙化作圆形颗粒洒遍仙游大地，到处起死回生。回到家发现家里有煮好的像龙眼一样的食材，人们获救了。之后为感念上苍纪念巨龙，逢年过节就就用猪肉和豆腐自制成汤，并取名叫做“水龙汤”。

　　在莆仙地区很多农村家庭的人都会制作，但是一般是在节日制作，日常想吃主要还是去市场买。“水龙”的做法差不多，用料全看自己。下面我们来看看“水龙”到底是怎么做的？

　　制作“水龙”一定是要用卤水豆腐，这样口感好，有嚼劲。农村家里过年都会自己用卤水制作豆腐，里面的馅则是根据家里人的口味自行选择，我家里一般是用五花肉香菇紫菜等。

　　做“水龙”首先要备好两种淀粉，一种木薯粉一种红薯粉，这样煮出来的“水龙”吃起来有层次感又有Q弹的表皮。

　　接着五花肉、紫菜、香菇等切成丁炒熟稍微放凉，喜欢虾皮、花生、芹菜的也能一起放进去。

　　然后把自制豆腐挤干水分捏碎，尽可能越碎越好，和馅料拌在一起。

　　之后拿起搅拌好的料搓成龙眼一般大小，捏得力道要把握好，力太大会捏碎，力太小又不成形。把捏好的圆球球先后放进两种淀粉里面滚粘直至浑身都是粉。

　　最后水开以后放进去煮熟或者放蒸锅蒸熟。家里制作“水龙”量比较多，一般过水控制半生熟，到了要吃的时候再下水完全煮熟。由于是豆制品，又不含防腐剂，所以做好的“水龙”放凉后最好是放冰箱，防止变质。（闽南网：凌芹莉）

到此，以上就是小编对于仙游的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于仙游的美食的3点解答对大家有用。

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