道滘美食,道滘美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于道滘美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍道滘美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 道滘十大名菜？
2. 常平美食排行榜前十名？
3. 东莞道滘的粽子哪些好吃的？

道滘十大名菜？

主要包含以下十个方面的特色著名菜品：

第一是道滘肉丸，第二是咸菜炒蚬肉，第三是水乡烧鹅，第四是田螺焖青头鸭，第五是咸扒豆角炒腩肉，第六是古法卤鱼头，第七是蟛蜞肉丸粥，第八是蚬贝上口冬瓜干，第九是金针头彭琪汤，第十是河鲜爆七眉米，等等

     道滘，是一个拥有近700年历史的水乡古镇。它是物产富饶的鱼米之乡，被称为中国美食名镇，美食文化底蕴深厚。道滘十大名菜试推荐如下：

      禾花鲤炊饭，古法卤鱼头，蟛蜞肉丸粥，田螺焖青头鸭，金针头彭琪汤，河鲜爆七眉米，道滘三宝，瓦煲地麻鸡，蚬贝上口冬瓜干，咸扒豆角炒腩肉……。

常平美食排行榜前十名？

常平好吃的美食以河产海鲜为主

水乡沿海片：津津乐道河产海鲜

镇区：万江、道埗、高滘、中堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等代表菜式：莞乡鱼丸、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒猪颈肉、虎门寨石钵蟹

东莞是有名的水乡，历史上也曾出过好几个游泳冠军。水乡孕育了丰富的物产，也因此带来独特的美食。虎门新湾一带沿海的大排档，水乡水塘旁的农家菜馆，总是吸引着许多食客开车前来，光看停车的阵势就知这些海鲜、河产受欢迎的程度。

东莞河涌盛产蟛蜞，河水干时，随手就可以捉到。过去道滘的蟛蜞咸扒，是将蟛蜞研烂，加上炒香的米粒，用罐装好，封半个月，与猪肉相伴而蒸，是冬天的佳品佐料。旧社会离乡背井出洋谋生，必带一瓶蟛蜞咸扒，以防到外地“水土不服”，更能品物思乡。只是现在，一些河道污染了，蟛蜞也少多了，倒成为一道特别让人思念的美味。

莞邑有村必有塘，塘鱼自然是灶上的美食。虎门、长安的乌头鱼，鱼肥肉润。盐焗乌头鱼是家乡名菜。冬瓜、毛瓜加姜丝豆豉、腐竹，炆鳙鱼，是水乡高埗、道滘、石碣、中堂家乡特色菜。鲮鱼多骨，人们去骨，以肉制丸，香脆鲜甜。

东江盛产蚬，蚬肉煮咸菜、芋梗干煮蚬肉，是高步、洪梅、道滘、万江等地常用家庭菜。

沿海以鱼虾蟹为特产，以麻虾、禾虫知名。清蒸麻虾，钵仔烤禾虫，老前辈们至今还津津乐道。

东莞道滘的粽子哪些好吃的？

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 道滘裹蒸粽之所以成为道滘头号美食，在于其最大的特色是味道浓郁、馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。本地的晚造矮脚糯，肥得流油的高邮咸鸭蛋，肥瘦适中的优质五花猪腩肉，以及新鲜的小粒绿豆，造就了道滘粽子独有的特色，赋予一颗粽子独特而丰富的层次和口感。

趁热扒开道滘粽粽叶，粽子个大饱满得像一颗大饭团，手工包制让外表的糯米被紧紧裹住压成了细丝纹理，“裹”的制作过程，让粽子的口感更富有层次。

以下是一些据说比较受欢迎的道滘粽子：

1. 黑米粽：***用黑米和糯米混合而成，皮薄馅多，口感绵密。

2. 豆沙粽：以白糯米、豆沙为主要原料，甜度适中，味道鲜美。

3. 瑶柱肉粽：粽子松软，皮薄馅多，香气四溢，口感十分丰富。

4. 煎蛋五香粽：馅料含五香豆干和鸭蛋，口感香脆可口。

当然，道滘的粽子品种还有很多，建议您多去试试不同口味的粽子，挑选最适合自己口味的。

到此，以上就是小编对于道滘美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于道滘美食的3点解答对大家有用。

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