新疆美食烤包子,新疆美食烤包子介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆美食烤包子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新疆美食烤包子的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗新疆烤包子怎么做？
2. 新疆烤包子的来历？
3. 新疆烤包子如此美味为什么在别的地方却没有卖的？

正宗新疆烤包子怎么做？

准备：羊腿肉450g洋葱400g面粉500g 辅料香油适量盐6g生姜4g孜然粉15g白胡椒3g花椒粒20粒。

取适量花椒粒用开水浸泡。羊肉清洗干净切成小粒备用。切好的羊肉放入空碗里加盐、孜然粉10克搅拌，腌制5分钟。再加入香油、白胡椒粉搅拌，分次加入泡好的花椒水搅打上劲在腌制10分钟。洋葱切丁备用。洋葱中加入切碎的姜末，少许盐、孜然5克混合均匀，再和腌制好的肉馅搅拌在一起，馅儿就做好了。

准备面粉。面粉倒入盆中，分次加水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。将面团分成等份的小剂子。将鸡蛋打入碗中搅散备用，分好的剂子压扁后用擀面杖擀成圆片，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液。先把一边折起来，再折另一边，像“叠被子”一样，再把两头各刷上蛋液折起来。包成长方形。一次包好所有包子。在烤盘上铺锡纸，刷一层油，放上包好的包子，在表面刷上蛋液。烤箱220度，预热5分钟。把烤盘放在烤箱的中层，烤制约18分钟。烤熟出炉后，趁热食用。

一、食材清单：

面粉 500克 、 水 250-260ml 、 盐 少许 、 羊肉 350克 、 洋葱 一个 、 孜然 少许 、 葱花 少许克 、 胡椒粉 少许 、 花椒油 少许 、 盐 半勺

二、烹饪步骤：

1、500克面粉放入250ml的水加少许色拉油混合均匀

2、所有材料放入盆中，揉成光滑的面团

3、揉好的面团放入盆中，盖上一层保鲜膜松弛10-15分钟

4、准备一个洋葱切成丁备用

5、因个人喜好把羊肉剁成肉末，其实羊肉可以切成丁

6、再放入切好的洋葱丁、盐、孜然粉、葱花、胡椒粉，全部混合均匀备用

7、松弛好的面团我们把它搓成长条，分成等量的剂子

新疆烤包子的来历？

新疆的烤包子，有很长的历史了，烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。

包子十几分钟即可烤熟，色泽黄亮，入口皮脆馅嫩，味鲜香.以前这里的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家,相传最早的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错，只是沾在外表的炭灰不好办，聪明的牧民就找来三块石头，两块当支架，另一块平整点的架在那两块石头上，然后用木炭把石头烤热，再把“兔肉包子”沾在石头架的内壁上，这样烤出的包子外表就没有粘着的炭灰了,以后烤包子都是炉膛里烤了，肉馅也多种多样！

新疆烤包子如此美味为什么在别的地方却没有卖的？

吃不习惯，上大学暑***带女友回家，买的烤包子，她闻都闻不了，膻味太大，我们这些土生土长的感觉不出来膻味，一直说新疆羊肉没膻味，其实是自己发现不了，新疆羊肉汤没有单县羊汤好喝

不可能，在上海就有很多新疆的餐厅卖，你只能说烤包子在其他地方不流行。

1、原料可能不太好弄，新疆的烤包子是羊肉的，在当地吃的烤包子没有膻味，味道很鲜美，但是在北京等地的烤包子感觉羊肉的膻味很大。

2、另外每个地方都有自己的美食，而这些美食都是与当地的食物原料，人们的口味甚至是当地的气候条件息息相关，可能这也是烤包子在其他地方没有流行的缘故吧

到此，以上就是小编对于新疆美食烤包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆美食烤包子的3点解答对大家有用。

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