中山必吃美食,中山必吃美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中山必吃美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中山必吃美食的解答,让我们一起看看吧。
中山美食排行榜前十?
一、乳鸽
中山石歧镇的乳鸽,是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,与本地鸽种杂交后选育而来,个头大、肉质嫩、胸肉肥厚,在整个广东省都很有名气。红烧乳鸽、脆皮乳鸽等乳鸽菜式都是来中山必尝菜肴。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的传统小吃,将芭蕉的花蕾剥去外壳,再去掉花蕊,中间部分切碎泡盐水去掉涩味,再飞水,和鸡丝或者鱼肉茸一起煮粥,味道鲜美,荤素搭配,还有消食开胃的功效。
三、崖口云吞
虽然说广东一带都有云吞,但是中山南朗镇的崖口云吞依然有他独特的位置,在中山和港澳一带都很有名气。崖口云吞具有皮薄馅嫩的特点,以虾糠熬汤底,云吞只只清透分明,汤底清爽而且非常鲜美。吃云吞的时候,一定要汤和云吞一起吃才最好味。最正宗的崖口馄饨是在崖口村谭氏大祠堂旁边一家不起眼的小店里,不过其他地方也有卖类似的馄饨,也可以一试。
四、粤式早茶
在广东,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。
五、芦兜粽
中山郊野长有很多芦兜,所以擅长就地取材的中山人端午时节,就用大大的芦兜叶包粽子。中山的芦兜粽形状特别,通常和手臂一样粗,呈圆棒形,口味有甜、咸两种,味道清香。因为上过舌尖,所以芦兜粽也出了名,成为很多来中山的游客一定要尝试的一道美味。
中山早上吃什么?
1.蕉蕾粥:蕉蕾粥是一种以糯米为主料,加入红枣、桂圆、椰汁等多种配料制作而成的粥品,是中山特有的一种甜品,味道清甜可口。
2.猪肚粉肠:猪肚粉肠是中山的一道特色美食,是以猪肚、猪肉、腐竹等为主料制成,口感鲜美、香辣可口,是中山当地人最爱的一道早餐小吃。
3.三乡濑粉:三乡濑粉是一种以濑粉为主料,配以虾仁、蛋饼、花生酱等多种配料制成的特色美食,口感丰富,风味独特。
1、芦兜粽是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。产自广东中山。中山的粽另有自己的特色,因为中山人比较喜欢改良、研究,特别擅长制作适合自己口味的食物。古时,村民觉得郊野多芦兜,认为这种百合科野生植物别无用途,不妨用以试作裹粽。果然,芦兜叶味融入于粽,别有风味。故此,日久成为家乡特色的芦兜粽。历数百年而至今天,宾馆酒楼的茶市,每到农历四五月,仍有保留着切件芦兜棕供应给茶客,甚至在酒楼门前装饰宣传,色纸飘飘,大量销售芦兜粽。
2、三乡濑粉是广东中山三乡镇的传统名吃。粉条按特殊工艺制成,粉质韧滑爽口,类似桂林米粉。配以上汤肉料,可煮成美味可口的汤粉。由加工厂批量生产的中山三乡濑粉,是广东省出口五大皇牌米粉之一。
3、中山人很喜欢吃粥,除了一般的皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等,中山还有自己特有的粥品,如沙溪牛肉粥、咸猪骨粥等等。而南朗鸭粥也是其中很有中山特色的粥。南朗鸭粥做得好,一是在鸭肉上,二是粥本身的滋味。
4、菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为“十大不良零食”。
5、煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成。
6、眉豆糕是东莞传统糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米,但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉,而是十分适口,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。
7、蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃。.将蕉蕾去掉外层的壳,只用中间部分。将蕉蕾切丝,用盐水泡一会儿,然后用力挤干净水分,以去掉它的涩味。下米煮粥,烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝,元贝,发菜一起烧开,文火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味就好了。
8、中山名小吃中,海洲赫赫有名的"海洲鱼饼"也是其中之一,海洲鱼饼乃用鲮鱼去骨,加上生粉、鸡粉、白糖精盐和小葱清水捣合,揉成鱼滑后,用力摔打,再用模子压成小圆饼,最后放去煎炸,就成了皮脆肉爽的海洲鱼饼。
到此,以上就是小编对于中山必吃美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于中山必吃美食的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tglcl.com/post/8648.html