云南大理美食攻略,云南大理 美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南大理美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南大理美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 大理特色美食？
2. 大理有什么吃的可以带？
3. 丽江大理必吃的东西？

大理特色美食？

乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳***两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都会有这道菜，而且是家家必备，去大理的饭店，有各种乳扇做成的美食。

乳扇可以生吃、煎吃、烤吃，甚至可以凉拌着吃，云南十八怪里说的：牛奶炸着吃，就是说的乳扇。

2.烤饵块

烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。糍粑是糯米做的，软而粘，饵块是大米做的，硬而韧。

3.大理凉粉

以酸辣为主，适合喜欢酸辣口味的人群，而且价格实惠。如果喜欢吃辣的人呢加一勺辣椒，放一点蒜，即使在水秀的南方，你也能感受西北豪爽的风情，而且很便宜，很细很润滑，味道也很可口。

4.漾濞卷粉

濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉，用优质大米做成，味美可口，可当餐食。距今大概有30年左右的历史，是漾濞一道很受欢迎的地方小吃。

5.大理（火巴pa）肉饵丝

大理是中国云南省的一个美食天堂，拥有许多特色美食。其中最著名的是大理烤鱼，它以新鲜的鱼类和独特的烤制方式而闻名。另外，大理还有过桥米线，这是一道传统的云南米线，以其丰富的配料和鲜美的汤底而受到喜爱。此外，大理还有石屏豆腐干、苍山鸡、白族三道茶等特色美食，每一道都展示了大理地区丰富的食材和独特的烹饪技巧。无论是当地居民还是游客，都可以在大理品尝到各种美味的特色美食。

大理有什么吃的可以带？

大理有很多当地特色的美食可以带，以下是一些常见的：

1. 过桥米线：过桥米线是大理的传统名吃，可以在当地的餐馆或者市场购买到现成的过桥米线，也可以购买米线原材料自己带回家制作。

2. 大理石酥饼：大理石酥饼是大理的一种传统糕点，口感酥脆，外表呈现出大理石般的纹路，非常漂亮。可以在当地的糕点店或者超市购买到大理石酥饼。

3. 火腿：大理有着丰富的火腿文化，当地的火腿口感鲜美，可以购买当地的著名品牌如“大理金腿”等带回家品尝。

4. 普洱茶：大理是普洱茶的故乡，当地的普洱茶口感醇厚，可以在当地的茶叶店购买到当地的优质普洱茶。

5. 鲜花饼：鲜花饼是大理的传统糕点之一，以鲜花为原料制成，口感香甜可口。可以在当地的糕点店或者超市购买到鲜花饼。

以上是一些常见的可以带的大理特色美食，当然还有很多其他的美食可以尝试和购买，希望您能够在大理旅行中品尝到美食，留下美好的回忆。

丽江大理必吃的东西？

大理必吃十大美食有饵块、凉鸡米线、大理酸辣鱼、大理生皮、喜洲粑粑、邓川乳扇、木瓜烧鸡、雕梅、酿雪梨、卷蹄。

1、饵块。饵块为云南特有，是昆明最著名的特色小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块风味各异，久食不厌。

2、凉鸡米线。凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，以核桃酱和小粉做成卤汁，搭配着辣椒汁和蒜末，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微辣，恰好的酸味，鸡肉的嫩和米线的香混为一体，极为爽口，很快就能将一碗滑下肚。

3、大理酸辣鱼。大理白族待客最爱做的一道菜，酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。酸木瓜酸中带有微甜，夹着一股果香味，鲫鱼肉质鲜美，而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味，变得鲜嫩起来。

4、大理生皮。生皮，白族语又称黑格，即生的猪皮和猪肉。这是白族人逢年过节桌上必吃的一道特色菜。听起来略吓人，但是这样的猪皮色泽金黄，吃起来香嫩，回味无穷。

5、喜洲粑粑。大理的风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最有名。有甜、咸两种口味。小麦粉是主要原料，在做好的面胚上刷上猪油再烘焙，烤制过程中反复刷个几次，直至烤酥为止。层次感分明，外皮香酥，内在松软，关键价廉物美，也是人们外出方便携带的食品。

6、邓州乳扇。云南十八怪有一怪为牛奶做成扇子卖，这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润，片状成卷。在大理随处可见，它的美味可口早已深入人心。

7、木瓜烧鸡。他们的木瓜烧鸡是最有特色的一道菜，木瓜作为他们那的特产，做成的木瓜烧鸡，是特别美味的。而且是一道当地人招待客人的一道美味佳肴。

8、雕梅。雕梅是白族传统的食品，雕梅是因为在青梅果上雕刻花纹因此叫雕梅，做出来的梅子有一点像情人梅。而且意义也是很深远的会在结婚的时候食用。

9、酿雪梨。酿雪梨是白族人民的传统甜菜，甜脆多汁，不像平时吃的水果，这可是一道菜，很受当地人的欢迎。

到此，以上就是小编对于云南大理美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南大理美食攻略的3点解答对大家有用。

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